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[小吃&甜餅] 咖哩星星披薩[8P]

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發表於 2016-6-29 10:39:28 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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" q$ m( u. d1 P2 f8 q% N預備食材* D6 J$ s# }) B" {( @( v
高筋麵粉   180g" X0 y/ ~* G% H
冰水   135g
9 X$ ]  P4 V# O( b! K橄欖油   10g
% U) a! K. c# i8 [4 T   6g
0 e4 I7 Y( |+ w* y& |/ p   3g
# j2 ]+ K( ]& M! |# G1 L' f酵母   2g8 j4 U. S& Z5 P% q3 H
餡料   -! u- c* s8 }7 z* b1 o/ Y4 @. W
好侍佛蒙特咖哩甜味   1/2塊
9 ^* u: ~( D# _2 i- x' [- g蘋果   1/2顆
4 @3 r0 |  e- y洋蔥   1/4顆
) G4 i. f" E( N( X; s' P番茄   1/2個/ E6 Z. |8 Z& a/ u3 J* v" D- p) l
美白菇   適量$ w/ U" k& ~2 L9 k6 H4 A0 {# M6 n$ ^
四季豆   3根' _& k( _+ k8 A" N* O
  半杯
  @/ G) B& l) |奶油起司   適量
2 _5 X, p! c5 H- ^6 n披薩起司   適量
) l. M. S& ]# C8 |+ T
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2 ^+ i# {4 p) r& U8 x
步驟說明
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01  J9 o8 W. ]5 `$ @3 s1 ~& I0 V+ @9 @
準備餡料:全部採用蔬果
, F7 K) ~" C2 P02: P+ {4 P& G+ k. a; [" {
好侍佛蒙特咖哩甜味是調味主調。 分享一個烹調小技巧,將咖哩塊冷凍過後,用刨刀板刨成細屑,讓烹調更方便。
6 Y; H; R# P9 v. r! A/ K, m; y03, m! `# v7 W0 B- }
熱鍋後依序炒洋蔥、番茄、蘋果、美白菇,加入咖哩屑及半杯熱水,拌勻後放涼備用。另保留咖哩醬汁備用。 四季豆放入沸水鍋中川燙。
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# r+ z$ C1 @' t麵團打好後擀成圓片,在圓周上切六等分缺口。
* Q0 d9 ^& m+ h1 j. E" y8 x05
" \4 d- Z+ A6 A在六等分圓周上放上披薩起司絲,分別捏合六個星芒。' Y) o  Z9 g4 I
06
# f5 T! C) S# o: I3 O5 ?/ I$ v5 \! F在內圓依序抹上咖哩醬汁、奶油起司,鋪上餡料,放上四季豆,鋪上起司絲。) S: W2 F. p$ n- E
07- H/ Q, w  r+ p( ^1 Z: d1 _
放入預熱好的烤箱,以攝氏180度烤24分鐘,見披薩呈現金黃色即可。
* K, J  T6 L1 p* Q8 W1 n
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