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預備食材8 |, w$ P" ^, L- R8 t
馬鈴薯（中小型） 3顆0 W; p) u8 A4 k- i; U5 i: f; j
洋葱（小） 1到2顆
! e4 v. y- N9 z* ~蛋（S) 2顆0 X T7 U- |$ I, E3 a D% N( A
鮮奶油 150CC
3 m2 d6 Q( s/ i+ e牛奶 50CC1 r, J j4 ]% I" W: o/ g
胡椒粉 少許& P& t7 k l7 M+ K+ ?3 N( g
塩 1小匙9 V( |; j# @7 e1 U7 F; h% s' g3 l
香草粉 1大匙
( h& g* Q- O" f4 Z起司絲 50公克
6 |" m$ h0 C; `) J
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4 _7 Q2 D1 n- T
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" o# D0 z* h) {4 T# Q步驟說明
6 {$ I% s6 ?6 Q3 s. M# s/ Y' k r" s 01' d7 M% `. j+ Q3 D, [ h
準備好塔模，或是任何可用於烤箱的耐熱烤盤。容器內側塗油備用。我用分離式塔模，外面包二層鋁薄紙，但是還是會流出來，所以一定要用底部不分離式，最好直接用一體成型的烤盤。 馬鈴薯刨成薄片。洋葱切薄片（切的愈薄愈好）
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一層馬鈴薯。, D* k( O9 q% \6 ]
 03
! W* o% A' O! @4 f一層洋葱。
7 t. F; n5 {% P) S/ U3 o* E 04: `1 N& G0 y( h, f1 C7 Z, K. z
把蛋液材料全部攪拌均勻之後，分層分次倒入蛋液。2 n; ^! r( b( i9 e' i
 05& K" |- e( y- p' r# e! `
像這樣。
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上面撒起司絲。放入預熱250度烤箱，250度烤3分鐘，220度烤10分鐘，200度烤17分鐘。' U7 ]2 n! i4 R0 }* Q+ [
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$ O2 ]' w+ N( J香噴噴的疊派完成，請享用。3 H% Y1 h* d$ H9 f+ q. f7 n! A
! n/ r* E: a4 M& }' w4 g$ ?! L/ b8 u3 {5 b0 [9 q; f
訣竅提示
" |/ a2 \9 _- r8 j; p我用分離式塔模，外面包二層鋁薄紙，但是還是會流出來，所以一定要用底部不分離式，最好直接用一體成型的烤盤。 世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。
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發表於 2016-6-30 00:19:00