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( ]5 x1 {6 u' z N1 ]8 H2 j; F0 U
預備食材:可做 4 人份菠菜蘑菇培根義大利白醬麵
& w3 }1 t, T) e義大利麵 半包: Z$ Z( R1 a/ K3 N2 L Y
菠菜 1 大湯碗" z6 a1 u! ^4 I) }' Q, q
切片蘑菇 4 大朵' Y7 Q1 O4 Z D4 t/ v6 |# ?5 H
橄欖油-義大利麵用 1大匙. m( D9 @6 _& F' Z
切段培根 3 條* c( f1 s8 T. n6 [
調味醬料:: y% r i! s, t- v; l
白酒 2大匙
/ O& z1 S1 B+ S" d% O* m$ p橄欖油 2大匙0 A( t6 H% b# e9 L0 ?+ S9 ]
蒜泥或大蒜 1大匙
; L7 H- T+ u6 \0 A0 c海鹽 適量7 I& \" B6 K9 ?; r8 c' H( r! o& Y8 `
黑胡椒 適量
+ @) |3 ~7 N2 Z& B9 B4 v" J白醬:
! f7 L1 @+ |7 ^% s+ C3 {( `8 c% ?帕瑪森乳酪粉 30 g
7 ~* U% h% O) V7 x+ w5 T1 u牛奶 300 g
6 W$ I- E' {5 U% e, Z
* R2 B7 G; V+ k+ C9 v% k7 i9 `步驟說明
' o/ w: [( A4 ~5 x0 q 01% v; M' l, W1 L
[義大利麵料:]準備半包的義大利麵~
0 {5 b' ~8 z0 ?1 g& _6 O) H 02 `$ A' I( F* ?7 U$ h0 V" D
先煮一鍋滾水
3 ^. O( `. z' G" [4 q 03, h& D! J F$ Y( F$ g
將義大利麵,加少許鹽煮熟
/ f& Z- n( Y. ^7 j) e2 I7 } 04# _$ U k5 o, I# p% u
水份瀝乾,加一湯匙橄欖油拌勻備用$ _, v$ c% L% x
 05
2 x/ q+ v3 s3 F* x/ Z準備好所有調味醬料1 Y2 h# n: ^ B% l f/ Z+ i! ]9 S: v
 06
: A9 a$ U% w& e準備好所有炒料
# H9 j" C( n* C 07# v: B; H; {6 f
將培根切段片5 i4 P# N9 b3 e0 t. q7 v
 08' R1 B; d. H8 l& A1 Z% ^; M
將菠菜洗淨+ ?) f3 }6 g* D% h* N" H8 k
 09
3 D( B9 L) h( U蘑菇切片6 w; O" ~& O8 C
 108 J9 b4 o2 @" [; k% F1 R$ @
培根切片後,用平底鍋以小火無須加油
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( m# p8 ^1 l5 i. s: f. \6 O/ X用木勺子持續翻炒,煎炒到酥脆,出香味即可~7 Z5 Y6 O5 g: C" l6 K
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) z, N0 r2 x1 @之後加入切片蘑菇,攪拌炒均勻
$ @: S0 F. {3 ]7 t+ t' M 13
: {9 I8 z( y$ P% h% F2 l/ |' C加入義大利麵8 N: D3 X a' _% Y9 M
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9 j* t% t4 O* N' F8 P; G" x加入橄欖油,攪拌炒均勻
|1 N/ V2 W1 w5 [1 q! S 15& P1 R6 @8 A0 r: ^; S
[白醬:]加入帕瑪森乳酪粉
1 J* `9 G1 e/ f' }# {0 J 16$ a- P) j3 F% J R" R3 x* @; a' f, D M
加入牛奶,攪拌炒均勻,可依各人喜好增減牛奶;若喜歡白醬濃稠些,牛奶可少加. 若喜歡稀些,可添加多點牛奶' y6 M; u% P( Q% Y. e: E) t0 l
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% Y/ }9 d& t# d! K! B加入調味醬料:白酒,蒜泥,海鹽,黑胡椒
* q- J0 f6 ?* T1 \1 i9 e, I9 J 18' O( }+ V+ ~% d' Z. u: @
攪拌炒均勻" {: X! `" \# R4 k1 t/ x
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2 E' e: t$ |- i' o最後加入菠菜
8 f, W0 ?& X0 t1 C, j% C7 g 20
7 w1 t6 X6 e l6 Q G攪拌炒均勻,並依各人喜好口味去做最後調味即可./ y+ p }: x5 n/ z
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3 p" S, q) {: U I z7 p9 a+ i就是一鍋好香好濃的菠菜蘑菇培根義大利白醬麵❤!!!+ p6 @) b% r( K: b5 v+ D) _
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- {- J! \, U9 @) M% ASpaghetti with White Sauce and Bacon Spinach Mushrooms-菠菜蘑菇培根義大利白醬麵❤!!
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簡單的歐美餐點,濃郁白醬滋味的義大利白醬麵,除了美味外,吃了後,真的很幸福呢!!
2 L' _, J9 ]7 N; ^1 m% z& \' a1 j 24% ~, m2 T0 f; D, E
Bon Appétit & Enjoy!
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/ k x. h9 H8 A* R8 P; K; ~訣竅提示
$ t: g; {; s9 [ a$ ^*若喜歡白醬濃稠些,牛奶可少加. 若喜歡稀些,可添加多點牛奶 ' _" d) I' t* Z3 J7 M! w; u
6 S* g4 z* Z E0 g
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發表於 2016-7-1 08:50:28