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[米面&年糕類] 菠菜蘑菇培根義大利白醬麵[25P]

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發表於 2016-7-1 08:50:28 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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recipe_0068889_600_fit_1434435149.jpg ( ]5 x1 {6 u' z  N1 ]8 H2 j; F0 U
預備食材:可做 4 人份菠菜蘑菇培根義大利白醬麵
& w3 }1 t, T) e義大利麵   半包: Z$ Z( R1 a/ K3 N2 L  Y
菠菜   1 大湯碗" z6 a1 u! ^4 I) }' Q, q
切片蘑菇   4 大朵' Y7 Q1 O4 Z  D4 t/ v6 |# ?5 H
橄欖油-義大利麵用   1大匙. m( D9 @6 _& F' Z
切段培根   3 條* c( f1 s8 T. n6 [
調味醬料:: y% r  i! s, t- v; l
白酒   2大匙
/ O& z1 S1 B+ S" d% O* m$ p橄欖油   2大匙0 A( t6 H% b# e9 L0 ?+ S9 ]
蒜泥或大蒜   1大匙
; L7 H- T+ u6 \0 A0 c海鹽   適量7 I& \" B6 K9 ?; r8 c' H( r! o& Y8 `
黑胡椒   適量
+ @) |3 ~7 N2 Z& B9 B4 v" J白醬:
! f7 L1 @+ |7 ^% s+ C3 {( `8 c% ?帕瑪森乳酪粉   30 g
7 ~* U% h% O) V7 x+ w5 T1 u牛奶   300 g
6 W$ I- E' {5 U% e, Z
* R2 B7 G; V+ k+ C9 v% k7 i9 `步驟說明
' o/ w: [( A4 ~5 x0 q01% v; M' l, W1 L
[義大利麵料:]準備半包的義大利麵~
0 {5 b' ~8 z0 ?1 g& _6 O) H02  `$ A' I( F* ?7 U$ h0 V" D
先煮一鍋滾水  
3 ^. O( `. z' G" [4 q03, h& D! J  F$ Y( F$ g
將義大利麵,加少許鹽煮熟
/ f& Z- n( Y. ^7 j) e2 I7 }04# _$ U  k5 o, I# p% u
水份瀝乾,加一湯匙橄欖油拌勻備用$ _, v$ c% L% x
05
2 x/ q+ v3 s3 F* x/ Z準備好所有調味醬料1 Y2 h# n: ^  B% l  f/ Z+ i! ]9 S: v
06
: A9 a$ U% w& e準備好所有炒料
# H9 j" C( n* C07# v: B; H; {6 f
將培根切段片5 i4 P# N9 b3 e0 t. q7 v
08' R1 B; d. H8 l& A1 Z% ^; M
將菠菜洗淨+ ?) f3 }6 g* D% h* N" H8 k
09
3 D( B9 L) h( U蘑菇切片6 w; O" ~& O8 C
108 J9 b4 o2 @" [; k% F1 R$ @
培根切片後,用平底鍋以小火無須加油
  |1 a9 J6 O: a11
( m# p8 ^1 l5 i. s: f. \6 O/ X用木勺子持續翻炒,煎炒到酥脆,出香味即可~7 Z5 Y6 O5 g: C" l6 K
12
) z, N0 r2 x1 @之後加入切片蘑菇,攪拌炒均勻
$ @: S0 F. {3 ]7 t+ t' M13
: {9 I8 z( y$ P% h% F2 l/ |' C加入義大利麵8 N: D3 X  a' _% Y9 M
14
9 j* t% t4 O* N' F8 P; G" x加入橄欖油,攪拌炒均勻
  |1 N/ V2 W1 w5 [1 q! S15& P1 R6 @8 A0 r: ^; S
[白醬:]加入帕瑪森乳酪粉
1 J* `9 G1 e/ f' }# {0 J16$ a- P) j3 F% J  R" R3 x* @; a' f, D  M
加入牛奶,攪拌炒均勻,可依各人喜好增減牛奶;若喜歡白醬濃稠些,牛奶可少加. 若喜歡稀些,可添加多點牛奶' y6 M; u% P( Q% Y. e: E) t0 l
17
% Y/ }9 d& t# d! K! B加入調味醬料:白酒,蒜泥,海鹽,黑胡椒
* q- J0 f6 ?* T1 \1 i9 e, I9 J18' O( }+ V+ ~% d' Z. u: @
攪拌炒均勻" {: X! `" \# R4 k1 t/ x
19
2 E' e: t$ |- i' o最後加入菠菜
8 f, W0 ?& X0 t1 C, j% C7 g20
7 w1 t6 X6 e  l6 Q  G攪拌炒均勻,並依各人喜好口味去做最後調味即可./ y+ p  }: x5 n/ z
21
3 p" S, q) {: U  I  z7 p9 a+ i就是一鍋好香好濃的菠菜蘑菇培根義大利白醬麵❤!!!+ p6 @) b% r( K: b5 v+ D) _
22
- {- J! \, U9 @) M% ASpaghetti with White Sauce and Bacon Spinach Mushrooms-菠菜蘑菇培根義大利白醬麵❤!!
/ x% R6 E: q' s3 Q  P' f23. M  }$ F& _4 T" L" s- G
簡單的歐美餐點,濃郁白醬滋味的義大利白醬麵,除了美味外,吃了後,真的很幸福呢!!
2 L' _, J9 ]7 N; ^1 m% z& \' a1 j24% ~, m2 T0 f; D, E
Bon Appétit & Enjoy!  
# p6 c6 S& w% [0 J

* G3 R% l4 Y' p: _
/ k  x. h9 H8 A* R8 P; K; ~訣竅提示

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*若喜歡白醬濃稠些,牛奶可少加. 若喜歡稀些,可添加多點牛奶
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