千層麵Lasagne［8P］

Popopapa123

預備食材
! h1 u9 s: n6 F+ ^有機絞肉 　 300g
+ d/ X6 N5 s6 ]. F" g培根肉 　 250g
0 H& E" X' n, |0 r洋蔥 　 4顆
! t; o5 U7 g4 J2 F起司 　 250g
$ D! p  i! I  r# FMozzarella起司 　 1球
- G+ s5 s" r. K" U" I' q+ q% x  yPasta番茄醬 　 500ml
義大利麵醬粉 　 1包


# P! A, E1 m; m  ?* K
* s" t2 d/ w2 A) ~
步驟說明
01
麵皮製作:雞蛋與麵粉完全融合搓揉(中筋麵粉250g、Pasta麵粉Semola250g和雞蛋4顆。)巧用製麵機，做出約1~2mm薄麵皮，適量等份切下。
* s2 h- {" e1 T# U" |02
肉醬製作:培根肉先炒熟，同時起司攪碎成削狀，炒熟後的培根與洋蔥一起攪碎，完成後連同有機絞肉、起司削、碎肉洋蔥熱炒，淋上番茄調味醬汁與義大利麵醬粉(含500ml水)及千層麵醬粉(含適量牛奶)，均勻拌攪完成。
03
' ?! s+ w  j2 }5 b: H: b& x% h3 r義式肉醬形成，越稀越好，便於稍後烤箱烘烤麵皮吸收。
04
千層麵手續:肉醬舖底→麵皮→起司粉→肉醬→Mozzarella起司切片舖上→起司粉(重覆再重覆，直到整個烘盤鋪滿即可。)
05
送入烤箱前冷靜模樣~
4 j: d4 h1 |& g/ o06
烤箱200度約45分鐘之後，外皮焦脆，內餡肉醬飽滿的千層麵大完成!
07
1 \7 X8 W; i: F: O. P- Q爆餡料好實在，一口接一口!


/ {9 N& {7 K; X& O7 U9 L訣竅提示

- _  @; o/ a! S  B! ?義式肉醬形成，越稀越好，便於稍後烤箱烘烤麵皮吸收。

sapasid2016

之前吃過一次超好吃的 !!

3 t9 G2 Y( i: x3 p3 P5 ~* q但如果要自己做真的很懶 哈哈

, J7 ~$ W5 I1 z謝謝您的分享 :)