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[雞] 香料烹嫩雞腿佐薯泥[3P]

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發表於 2016-7-3 10:43:43 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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recipe_0067787_600_fit_1431820518.jpg / E; ]3 E% M5 f2 q' v6 F% U
預備食材, @& \0 u. h( r9 n
去骨雞腿   1隻
# I4 C) X  S7 ~九層塔   少許
3 C( d- l9 u0 \+ t. `5 l洋蔥   半個
9 H+ C) y4 P5 U( ^$ K番茄   1個
  ^, W! `0 q" F2 d" ]$ F   少許. O& Y; ^/ y+ p1 X+ T
橄欖油   少許/ y, _1 D. N+ B6 [% q
奧勒岡葉   少許
- O! d: @8 x5 @+ T乾薄荷   少許( R0 Z, V0 _2 T- r2 G
辣椒乾   少許6 o2 C) F* C7 o: y: _

) r% K0 J; R0 ^# m2 g" d! Z2 v! ?% H0 c5 E$ F5 |
: X3 p6 t( l3 B

0 M) V: o6 Y1 c6 j) @3 |% e9 I步驟說明

9 Q$ g# Z0 z( f1 g) A" K0 u01
) w0 c4 w7 U+ J# w" P1 a雞腿兩面撒上綜合香料與少許鹽,靜置1小時。 (雞腿部分可請肉販將雞腿去骨,也能減少烹調時間,如果留著雞骨湯汁會更甜,但建議像這樣切塊比較容易熟透。)
6 s2 @& s% v2 [1 c; m' T+ G02& o- f0 x/ B( V* T- r5 v+ o
鍋子不要太熱,倒入冷壓橄欖油後,快速放入洋蔥,小火細心炒3分鐘。. E1 b) k. J1 i
03 將雞腿放入洋蔥鋪底的熱鍋中,以中火烹煮,約10分鐘後將雞腿翻面再繼續煮20分鐘至雞腿熟透為止。4 D, a8 k: y& y' r0 t& Y
04 起鍋前放入九層塔稍微拌炒。
1 c1 b% q3 E; |  x. m, y# p

# d- X* x2 g7 e# V. P+ r/ l' R0 r
# l9 ^0 F" _  a訣竅提示

4 t: ]9 o5 m+ ?
若一次準備兩隻雞腿一起烹煮,就輕鬆完成兩人份晚餐!
, z5 g5 U# F9 l" c' C

& d7 @! x: @2 s( Y' s
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