香料烹嫩雞腿佐薯泥［3P］

Popopapa123

預備食材
去骨雞腿 　 1隻
# I4 C) X  S7 ~九層塔 　 少許
3 C( d- l9 u0 \+ t. `5 l洋蔥 　 半個
9 H+ C) y4 P5 U( ^$ K番茄 　 1個
  ^, W! `0 q" F2 d" ]$ F鹽 　 少許
橄欖油 　 少許
奧勒岡葉 　 少許
- O! d: @8 x5 @+ T乾薄荷 　 少許
辣椒乾 　 少許

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0 M) V: o6 Y1 c6 j) @3 |% e9 I步驟說明
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) w0 c4 w7 U+ J# w" P1 a雞腿兩面撒上綜合香料與少許鹽，靜置1小時。 (雞腿部分可請肉販將雞腿去骨，也能減少烹調時間，如果留著雞骨湯汁會更甜，但建議像這樣切塊比較容易熟透。)
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鍋子不要太熱，倒入冷壓橄欖油後，快速放入洋蔥，小火細心炒3分鐘。
03 將雞腿放入洋蔥鋪底的熱鍋中，以中火烹煮，約10分鐘後將雞腿翻面再繼續煮20分鐘至雞腿熟透為止。
04 起鍋前放入九層塔稍微拌炒。
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# l9 ^0 F" _  a訣竅提示
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若一次準備兩隻雞腿一起烹煮，就輕鬆完成兩人份晚餐!

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