蘆筍馬鈴薯豆漿濃湯 / 全素［1P］

Popopapa123

預備食材
* U' t# h/ x) @( X中型蘆筍 　 12-15根
拳頭大馬鈴薯 　 1 顆
# K' h$ W' q. }: v7 ]' S無糖豆漿 　 150-200ml
1 `: x0 l% [- v0 r鹽 　 適量
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: p+ J5 ^! X; Z8 X* V. h. h  j步驟說明
, P2 F" Z7 a$ P% N; a01 蘆筍洗淨去皮切尾切段，皮尾不丟，置入鍋中水滾後轉小火滾煮約15mins，過濾後成為高湯
. v/ U' }( w# v02 另起一鍋水滾煮馬鈴薯，煮透後馬鈴薯沖冷水去皮切塊  
03 切段蘆筍置入滾水川燙3mins撈起瀝乾  
04 蘆筍段和馬鈴薯塊丟進blendtec，加入約150ml蘆筍高湯，以濃湯模式打勻，蘆筍高湯的量可依照食材狀況調整  
1 J  Y& m( G5 Q% D5 E0 p& F05 打好的湯置入鍋中，分次加入豆漿煮至喜歡的濃稠度，最後加鹽調味
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