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[素菜類] 蘆筍草莓芝麻葉沙拉[4P]

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發表於 2016-7-3 11:01:24 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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: Z' y3 u: V' G# O. O- W預備食材
. L0 }3 t5 |7 u+ Y( a: `) b" f9 N白蘆筍   70g
2 B0 Y) w. X2 T2 q2 e3 C5 b1 c& P- ?草莓   70g
# }! }& E7 S! K芝麻葉及生菜葉   15g. [3 j- C7 T, |6 s" u+ Z
調味料1 L) G5 }! x! z1 T, E" K0 Q
  適量
% c- \7 I$ U( t2 U現磨胡椒粉   適量; |. r( }/ w& P. Q# O) ?9 V: K
橄欖油   適量
7 ^: w' P+ R; B6 X7 o" \: t0 q7 U紅酒醋   適量& V+ f1 i# l* V% @  N9 ^
8 f" x7 I1 y' D1 n

7 @3 l2 s' R+ D/ {8 P8 F
6 t! O4 L8 X( J  W' Q/ i, J0 v

! g# O) Q' d& M3 z# |/ r步驟說明
2 _3 F* m2 y& B8 n
01
3 C0 j- v7 t2 i/ S2 {1.主要材料很簡單,就三樣。所有材料洗淨。/ i! F! m; }4 t0 [+ m2 R$ E, c
02
, t$ B+ h. b0 Q: x2 t2.白蘆筍先刨去底部較老的皮,然後放入滾水中煮3-4分鐘後撈起放涼。
" A( {1 Q. e& G( G03
7 n9 S+ h3 Z( Y! o* L! D3.草莓切丁、芝麻葉及生菜葉切小段放入碗中。放涼的蘆筍也切丁放入碗中。
+ B) |5 \0 \2 j1 G6 b2 B% t04 4.加入適量的鹽、現磨胡椒粉、橄欖油及紅酒醋,拌勻後即完成!
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訣竅提示
& b$ D+ E6 o; d5 {) `7 f
1.因為芝麻葉有些許苦味,所以加入了少許生菜。習慣吃芝麻葉的朋友可以完全用芝麻葉,吃起來也很可口。
: s' c+ c) L( ~/ Z$ A2.白蘆筍煮3-4分鐘即可,這樣的白蘆筍吃起來口感還是脆的。
8 f# ^& H7 V' q1 Y+ T, D3.雖然草莓有點酸味,加點紅酒醋(不要太多,一咪咪即可)風味更好。

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