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預備食材. G) y6 S* X9 p& W6 E9 n" p6 [
蕃茄肉醬 適量
- J3 A) P, }% G6 Q. t青花椰菜 數朵(先川燙,備用)
2 e8 b' ?, j( n' ^1 k南瓜泥 適量(先用電鍋蒸熟)+ Q$ k" v* l. h$ }, v' z- B
水餃皮 8張(先川燙,備用)
. { p7 r# x) F3 w: c. o/ j起士絲 適量0 D( g4 \, g( c; v
調味. ?9 ^7 Z: G% k& q5 x
蕃茄醬 一些+ v% q& r0 q$ m: n C1 e/ I
義大利香料 一些# r r7 R: t. y Z* p- H# b$ w
黑胡椒粒 一些# k5 h9 D7 p/ z, _, Y
步驟說明$ n+ ^2 P9 Y C0 f
016 L+ T: s- N, ?7 T* `, @: z
厎層舖上蕃茄肉醬,加一些蔬菜這次我是用青花椰和南瓜泥 ,再擠一些蕃茄醬於上層和撒上一些義大利香料
! w1 q; a9 Y, V0 S7 h 02/ B6 q6 V& o3 {5 h0 C, |1 K. \
舖上餃子皮(要先川燙好餃子皮)。
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1 P7 M. h$ Z3 ?$ X重複步驟1-再舖一層蕃茄肉醬和蔬菜及蕃茄醬撒上一些義大利香料
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) A( k: t7 f# {$ ~" E6 _重複步驟2再舖一層餃子皮
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8 L5 ]: u M0 `% V! [最後,於上層舖好肉醬及蔬菜和蕃茄醬,就可以舖上起士絲,和一點點黑胡椒粒提香(也可省略)
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! ` _2 m, X5 a7 {7 n烤箱先預熱10分鐘,再以200度烤15~20分鐘。 依自家烤箱來微調喔!
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U; S w+ m9 h4 r4 j3 g; M6 I* e可以直接用披薩刀切開來享用, 我這次用盤子倒扣一次再倒扣一次,才切開來的
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& P* m. ?6 \ v' P7 j訣竅提示
) a. L9 p0 _* O5 Q6 s先炒洋蔥碎炒香炒軟加一些紅蔥頭拌炒,再加入蕃茄丁(我有先川燙去皮,才切丁), 可加入一些高湯或開水,讓蕃茄丁軟化成泥狀,加入絞肉碎(絞二次的豬絞肉,也有先川燙過), 最後加一些塩巴調味,和一些九層塔,增加香氣,就完成蕃苆肉醬囉! # O$ n4 t2 o! R& }2 T
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