Cajun香辣蒜蝦溫沙拉［1P］

Popopapa123

( W- r$ N! r8 i% n; _  D預備食材
5 y; I0 I: Y' i$ u剝殼蝦仁 　 20尾
: [8 M/ I  a" ^蘿蔓生菜 　 1大顆
$ `# f' k5 r3 I  O" b. g$ k水煮蛋 　 2顆
蒜末 　 1大匙
0 d  K- j# V. ~) O4 v; E8 Q米酒或白酒 　 1小匙
, Z( Y4 P  o( f3 w- E4 k, r3 W: H6 JCajun香料 　 1小匙
" M1 K* l; e3 u, t9 c, s' A辣紅椒粉 　 1/2小匙
大蒜鹽 　 1/2小匙
. R2 M0 ^0 W% h# A7 X檸檬 　 半顆擠汁
橄欖油 　 2大匙
糖 　 最後調味,可省略

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步驟說明
# i% j2 p3 i. W4 }; ?01 蝦仁洗淨擦乾加上米酒,Cajun香料,辣紅椒粉及大蒜鹽抓醃約15-20分鐘入味
- D  t9 G2 y1 V" q02 醃蝦的空檔,來煮蛋 1.洗淨放入冷水鍋中,小火煮10分鐘關火 2.用電鍋內鍋鋪濕紙巾把蛋放上面,按開關,跳了就熟了 煮好的蛋放入冷水中,泡著備用  
0 L8 D6 X! c  O( L03 蘿蔓洗淨瀝水,準備一大盆,用手撕蘿蔓放入盆中備用 (蘿蔓較脆口.手撕比較好入口,如果用刀切,切的邊緣會容易氧化變紅色)
! Y+ ?4 r- r2 O% C: D04 炒鍋熱橄欖油放入蝦仁和蒜末炒香全部直接倒入蘿蔓大盆,加入半顆檸檬汁攪拌,如果味道不夠可以再加點大蒜鹽和糖調味.最後再鋪上切片的水煮蛋就好了


! K1 R0 g1 X, ^6 H' H訣竅提示

**Cajun裡面有紅椒粉,大蒜粉,洋蔥粉,黑胡椒粉.檸檬皮,辣椒粉,小茴香粉,丁香粉和月桂葉粉,是美國紐奧良地區特有的香料,很適合拿來醃製肉品燒烤

**沙拉內容都可以自行變化,也可以加酪梨,甜椒或炒磨菇,蝦子也可以換成雞胸肉

**溫沙拉吃起來很順口.食材也更容易入味

+ N4 Y6 N& \# X3 ]! n; X食後感想
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這樣一盤料多豐富的溫沙拉再加上麵包和熱湯就是好吃的一餐,簡單又可以迅速上桌

也很適合在節食中的朋友喔

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