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凉拌西葫芦
" N: j$ {: x n2 v1 m% Z主料:西葫芦两个
9 H$ `1 p6 O4 ]& U调料:大蒜三瓣、生姜一小块、自制辣椒油适量、生抽适量
. v6 ?, @8 L7 @& [0 F# _: m凉拌西葫芦的做法
) ?5 f. J8 O+ p1、准备好原材料。
N: ]5 u- }4 R2 x$ Q% X- D7 d2、生姜、大蒜切成末。# L- K4 b1 t# G# l) X8 ]& {
3、姜蒜末了加入适量生抽、自制辣椒油调成汁。
* f2 ? Q; F6 i8 _# z4 C" W R4、西葫芦刨成丝。) B' @0 B# }1 }; q/ R' C1 W) f
5、锅里加入足量水烧开,加入适量盐。( w7 \% r/ x! z5 `
6、倒入西葫芦丝焯水十几秒。. S1 C6 u# k3 E& A! e
7、捞出瞬间过凉。
7 I& `! S* o, A4 F" a: a8、为了去除生水,再倒入凉白开里透一下,捞出。
u( B/ Q* s, r9、倒入做好的调料汁即可。+ F3 W r& u4 m% c- h6 {, ?
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