番茄培根香料筆管麵［5P］

Popopapa123

$ v1 G6 [& g* N9 r* s預備食材
4 g' k; G" Z1 g$ K  W4 @. s【香料共和國】義大利香料 　 適量
【香料共和國】粗粒黑胡椒 　 適量
【香料共和國】香蒜粒 　 適量
4 x3 Z9 J" n0 T, s3 D0 y小番茄 　 15-20顆
筆管麵 　 1碗
培根 　 3條
# ?! E6 I/ i9 `, n3 F無鹽番茄汁 　 1罐
) S5 O, V: S( y" Z5 D  a$ m3 D海鹽 　 2-3小匙
  x( e0 X7 Q) ?: T7 D+ R! _( A蒜頭 　 3顆
月桂葉 　 1-2片
糖 　 2小匙
起士粉 　 隨意
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步驟說明
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- e4 N" E0 C; s7 [事前準備：小番茄切半、蒜頭切碎、培根切小塊。
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& [0 u* D! ?! t: o熱鍋、倒入一大匙橄欖油，將蒜頭倒入爆香（火不要太大，不要讓蒜頭焦掉）直到散發香味後，倒入小番茄及番茄汁。如果有月桂葉可加入1-2片。蓋鍋以小火煮約15-20分鐘，起鍋前加入海鹽、黑胡椒、義大利香料、香蒜粒和糖調味。
03 煮醬汁的同時，可以同時煮麵。準備一鍋水，加入很多海鹽，確定水夠鹹！倒入筆管麵煮約10分鐘。
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醬汁煮好後先裝起來，熱鍋倒入一點點橄欖油，放入培根煎到散發香味、看起來脆脆的。再將原本的番茄醬汁倒入一起煮，煮到稍微收汁變濃稠。把瀝乾的筆管麵倒入鍋中攪拌，試味道ok後盛盤。
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2 G2 [7 @. s' |最後可以再淋上一些橄欖油、撒上帕瑪森起士粉，完成、上桌！