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[米面&年糕類] 白醬野菇培根筆管麵[4P]

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發表於 2016-7-9 17:29:01 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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預備食材" J) g: z0 w" L* Q& @4 y+ p
筆管麵   一碗8 }+ E  P8 S* U+ S0 x
鴻喜菇   一把
8 z4 c2 `" ~' V4 N9 `培根   一片
9 G* A7 Q% E* J& a0 T全脂鮮奶   200cc5 H- g' s: O0 ?/ Y& D; ^% g2 b3 U  i
起士口味濃湯粉   一包1 X* Y7 a0 F' z% o! c
【香料共和國】義大利香料   適量
& G$ B4 w$ G( i+ C( G. b; _【香料共和國】粗粒黑胡椒   適量
$ \1 s" {9 }+ C0 O【調味料】起士粉、羅勒   隨意
9 f+ e# R2 ^/ _【調味料】海鹽   4-5匙2 F) b! O* l. ~0 G5 |/ n

* L; B$ v  W& g! Z6 S7 E2 x9 |* P  z* j
+ c. m+ T& A2 |) ]( b+ a

0 o6 {4 P! X' c! s步驟說明
% p' t& W$ r1 k3 Y* I0 t$ v" m
01 準備一鍋水,加入很多很多海鹽,確定煮麵水夠鹹(麵才會入味!)倒入筆管麵,煮約10分鐘。
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煮麵的同時,利用時間清洗、切好鴻喜菇擺一旁。培根切成2公分左右的小段。準備好所有調味料。
3 g6 x" t! n9 k* ^% x+ y% y% c03; Z5 a5 r: c4 r2 l  V& L5 T+ @
麵煮好瀝乾放一旁。熱鍋,倒入一大匙橄欖油,放入培根,煎至聞到香味後,再加入鴻喜菇拌炒約2~3分鐘。倒入牛奶,轉小火,加入濃湯粉、義大利香料和粗粒黑胡椒調味。倒入筆管麵,煮至醬汁收汁變濃稠後,試味道ok就可以盛盤了!
2 {6 G8 n( E! Q: k041 J9 U. G, X6 |" A
最後,口味比較重的話,可以撒上粗粒黑胡椒、羅勒葉和起士粉。整道菜15分鐘內可以完成上桌!! q% _9 L* B2 f9 Z

! l; z& W* V0 N! x3 ~: W5 _1 |( s7 _; X; u6 C# R
訣竅提示
, y% K' l& D6 d3 s- ~4 k" c, Y& ]- k7 a
1) 菇類也可以替換成蘑菇、秀珍菇。 9 ^3 O! _1 F8 }  E1 J
2) 濃湯粉也可以用同品牌另一個洋蔥濃湯口味,也很適合喔!
7 ~3 e/ G- j# G3) 本次用上的香料為【義大利香料、粗粒黑胡椒】

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' P+ x# O1 C* p3 t% q6 \
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