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% I1 ]; S( t- L& T5 w預備食材8 b. ]" f' V, T; s8 a& s) Z9 A! O
配料4 J8 O- u& Q& G- |& F
博客火腿 1包 L0 ?, J( y1 \& W, x) i; L0 M% f
可果美番茄醬 適量
1 {4 E8 e4 X+ V. e0 a& m6 ^pizza專用起司絲 1包
, e5 \; L; L! B8 g2 p, ]# ^1 Q3 }台鳳鳳梨罐頭 1罐
6 _) m" z" x9 t, H5 q% f麵糰
8 U" G. E8 }; [" j6 ~1 c高筋麵粉 200克
2 T9 C0 F' r3 ^; \鹽巴 1匙
8 r3 Q: d9 [7 j* @8 r9 n6 h水 120cc
3 Y- q5 g' Y7 n) o速發酵母5客+溫水 10cc
6 Q& [4 g4 _0 q$ V' R7 |橄欖油 1大匙
7 j6 z7 {+ A$ X9 \4 \+ n. G. Y" d
& z. {# ^' V& `4 f
8 I n/ o. H' N9 m& U$ f
& R- I3 o$ q( f" n# g2 U步驟說明! |5 X8 }! k9 t; L3 ^" k
 018 F; |& ~, j9 n) w! T0 _
麵粉加入鹽巴和橄欖油 速發酵母溫水溶解到入麵糰中一起攪拌
2 J' e$ R+ R0 v7 E- u! m! ]9 X 02
) R2 L9 ?+ \3 j4 } y. |- ]蓋上濕布約60-90分 脹至兩倍大
5 R( k' t# f# f/ f8 {1 G% I: a2 W 036 H/ F2 I l0 w
分割成適當大小桿成圓狀.配料準備! h8 c% x J6 f) |5 d. X
 04
, g" k; _* A; \$ }先抹上一層番茄醬+ @) o5 E( e/ C ^% p) v8 G
 05
# }: j# ~6 y: u* R; A2 L( k在鋪上起司絲" B8 Z% m% z+ o7 [; k
 064 ^( _& H5 t: x4 n
再放上配料.喜歡濃郁起司可在鋪上一層
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200度全火烤15-18分(依烤箱不同而調整)
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1 d+ J5 J( O7 S. t9 Y5 X6 J訣竅提示* \# Z! H- A, @0 u5 o
1.麵團可前一睌先準備好.蓋上濕布或是包上保鮮膜慢慢發酵 " D" d/ |% L9 A$ M
2.此配方大約可做8個6吋pizza.墊上烘培紙直接放冷凍.隨時能享用
! ]0 I8 F5 X- T& J+ a# A. F$ a9 {' j, s) } `/ ^" u% N% m" ]
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發表於 2016-7-10 11:43:28