- 註冊時間
- 2015-10-7
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:211 天 連續簽到:1 天
|
3 s7 Y) t! Z2 ~: R預備食材* r1 H- i. l [' L$ D
麵包體9 r% @& ~* d9 ~0 W: s
高筋麵粉 200克
( M0 a- N P9 P& J低筋麵粉 50克+ N/ E$ i! o0 `' N9 X
速發酵母粉 5克
5 T( |5 q+ A( M3 B蛋液 25克
) q0 X1 r1 C- Z9 J; ^8 j& ]. Z; ]砂糖 25克
& w) Q! m/ |* e* B* _# A/ f' A鹽 4克
6 ]# L% D; a" n+ s% A" _; m B+ ]軟化的無鹽奶油 25克
& [7 r# d8 m0 ~牛奶 125克
8 A; ] m9 L8 K/ r+ j# X! q2 ~裝飾
- V* k8 N D) h/ e% I* @1 u6 [蛋液(刷在表面) 適量' |& i: U& N8 h2 p5 J/ k+ z- i
肉丸; m* h! `7 m% ]( ~* v% @
豬(或牛)絞肉 450克
! l- P( S$ |% g( z9 t麵包粉 1大匙2 B" G" `7 H9 T( K1 ~
Parmesan起士粉 1大匙
0 R8 q1 `) B0 A7 ^/ O& D2 ^, L全蛋(打散) 1個
8 l. u& C6 N% I" E/ N義式綜合香料 1/2小匙
, d' H5 P" V$ t; }/ l' L9 i$ h. j4 m紅辣椒片 1/2小匙(可省略)
/ C% P6 A3 f2 u& w" n/ D0 ^3 r+ ^鹽 1/4小匙$ E3 S- |4 |0 A* [+ q, @* N9 A: w
黑胡椒 1/8小匙
; Z- {" ~ j0 S1 `, i2 A蕃茄醬料
C5 B" w ^- f7 {$ c橄欖油或植物油 / I7 V; f2 a: v& m) v, X
蒜末 2小匙9 w. W2 H3 t$ g# M; o9 f! p" W6 H" `
洋蔥碎 60克
0 T5 J5 R+ k8 ^3 S J. y% ]蕃茄膏 1大匙
z9 ?& |# _7 g2 X: ?9 Y) ]1 c蕃茄罐頭 1罐4 v; r! q0 Q, {: q* j
紅酒或水 150毫升
) R0 H& O9 J% w0 H, `月桂葉 2片9 I# P4 k- j w6 S
鹽 適量5 `1 p) F- `! @3 c4 T6 |. O
黑胡椒 適量2 H6 u* C& v2 n q% N% g
表面食材. {' K/ ^! ^2 y6 E
起士粉或起士絲 適量" {$ ~. W5 ?- m' D8 I8 W' _
0 y+ m( H, P$ V: U& t3 |+ m
8 x' C) E$ x/ Y2 T% F- Z
; B% r6 f$ c2 A8 B( v
9 P K" ^* K9 ^, d; ]' K6 o步驟說明
6 B7 R5 g8 W# a! W( }1 }* i[img=300,0]http:%2 |
|