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[米面&年糕類] 醬燒雞肉義大利麵[7P]

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發表於 2016-7-11 16:40:23 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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9 n+ s3 F8 B5 X! |預備食材
1 D2 f% g9 }! @# T去骨雞腿肉1隻  2 p. ]8 c1 M" N1 h0 T' ]8 e  G
薑片   5片5 {+ b" y6 i# Y3 Z6 R% j: T7 {
  3瓣2 W7 {; F' n4 {0 G. H5 B
洋蔥   1/4顆
. ^  Y" D# _+ B+ f1 C' J4 F$ M( p1 u- T! e鮮香菇   3顆
1 G5 K( D6 H+ c; D# P$ v  f黃甜椒   1/2顆
( L6 |- h& E1 l義大利麵   130g' w# ~; v) d( t  F
醬汁
6 w5 P$ U: w# Q7 e" S( k( W醬油   2T( ^2 L. p# a4 F
米酒   2T
8 d- x4 l6 J  l2 A  V- U" K3 a   1/2T
  x* S' _1 p# ^9 V. ?烏醋   1t7 b1 p( D; I# G% n) l
  100cc' [2 C- n1 i/ A0 m4 m+ _
8 @, `4 s. f' f/ Z7 r

; i8 o: x2 q, v7 G( |

. H  Y- u5 N5 V9 F& x
, @: e9 P- f  P" p9 V' X步驟說明

! L# d1 {( o4 Q% t4 \9 a01
, x7 A9 |* u: }/ F+ w備料。雞腿切塊、薑切薄片、蒜切片、香菇切厚片、洋蔥切塊、黃甜椒切段。
6 s3 w2 }" |$ `7 X02
) T: U# f. H; x8 Y0 ?取炒鍋不放油,雞皮朝下中火慢煎。(雞會出油,所以完全不用使用食用油),煎到雙面金黃取出備用。
; t$ m  R) }+ }6 Z; q+ L03: t0 t& A/ L, X* X7 C
用原鍋的雞油再加少許食用油,將薑片煸到金黃。(在煸薑時,取另外一深鍋煮義大利麵,煮麵的時間依包裝上標示調整,不同品牌麵條細度時間會不同,小曹選的是直麵,煮7分鐘撈起備用)) u; j: a9 c9 B% w2 d: L$ A& h0 z
04
4 I& d7 O7 ?# Z再加入蒜片及洋蔥炒香。
, H4 ]2 r* b8 I0 N' x1 b! I0 a05% E" m3 N% j8 U. A0 i9 b
加入醬汁、雞肉、香菇及黃甜椒略煮入味。
8 S8 _* T" Q3 q$ v06
8 \! \( y- C  I, _將義大利麵放入煮至收汁即可。
" O+ _- g. m3 W, x  B

0 @: e( z% D+ n  x5 p' O2 f1 D! [! P' S
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