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0 b' N* ^9 ?, A2 ^* _1 [
, T% Q) ~1 c- j7 ~6 _8 x材料
1 ~4 H# j) F& F# p1 _"铸铁肋烤盘 一台","A5IH感应炉 一台"," 奶油 适量"," 鲜奶油 适量","砂糖 200g"," 糖粉 适量"," 苹果 1颗"," 柠檬 1颗","软法 面包 1个","水 适量" $ r4 V( S/ D0 y0 A# l6 k0 n+ q
4 C; v) [3 \% f+ p) A. L w I做法) M4 P; k& U5 A! a- P9 k- |2 _
备料:1.软法面包切成约2cm厚度。2.用100cc的水加入100g砂糖及一颗柠檬原汁,将苹果切成片状加到里头中醃渍几分钟。3.用100cc的水、100g的糖,煮成焦糖水。7 ?/ L f8 q, ?6 d3 E
用煎烤模式热锅约1-2分钟,将软法面包涂上奶油,放在烤盘上烤成表面微酥,先移到盘子上备用。, F9 b+ G C* Y/ o6 P( s
用煎烤模式热锅约1-2分钟加入一些奶油,放入苹果片炙烧成明显肋纹,再翻面炙烧一次即可。& f7 Y# @: a) X- e, P4 v) w
在酥脆软法表面挤上鲜奶油,将炙烧好的苹果一片片铺在烤酥脆的软法表面。% t3 D% e% q! T& t9 u
淋上焦糖水,再撒上一些糖粉做装饰,即完成!! U9 P# q: A5 a/ K0 O5 b
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