WK綜合論壇, WK综合论坛

 找回密碼
 立即注册
查看: 153|回復: 0

[小吃&甜餅] 芒果千层蛋糕

[複製鏈接]
累計簽到:1738 天
連續簽到:7 天
發表於 2016-7-17 09:02:16 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
[url=][/url]
& R; e$ Z! u3 F1 Q, @3 Y* z
芒果是女儿最爱,芒果慕斯蛋糕我已经做了N次了。一直想给她做其它糕点,但是女儿只喜欢芒果慕斯。喜欢浓浓的奶油,多多的芒果,满满的奥利奥饼干碎。这次好不容易批准我可以做做这个芒果千层蛋糕。还好她还是满意。当然,冰冰凉凉的爽口戟皮下满满的奶油满满的芒果粒,她想不喜欢都难。3 S# U! B* f0 u. t& q- [
主料
% t2 }  Z. ~2 d
  • 糖粉(饼皮) (30克)
  • 黄油 (25克)
  • 低粉 (100克)
  • 糖粉(淡奶油中) (25克)
  • 土鸡蛋 (一个)
  • 蛋黄 (2个)
  • 牛奶 (200克)
  • 淡奶油 (250克)
    & Z) t3 |( N1 G; M$ x- ~$ Y7 r, C6 B% t

& A9 j" D: k& _9 G9 l9 a8 p+ k5 P1 `6 m5 q6 d
辅料

, W6 w, I1 _, O! z/ F& d
  • : m. f* k' M+ F

, S0 @' r, f; @. I7 d9 w- A' S$ _# J- M! o! j8 E) q
厨具
1 w- L2 [9 z1 h  O. ~
不粘锅
& r+ V& T" Z* k9 w, ~$ E
! t7 W, }$ ~8 c& Z4 Q* r
+ P4 s4 S; O4 O# e, P
分类
+ y! r, T7 z. e, b( K
烘焙 甜味 数小时 简单难度
' x. h1 \+ T3 l. ^# p
' v# a% G1 |5 Q0 u
1 f% h# U/ J# |2 R: T( X* R% T

! p8 t- ?! f& d" Q2 ]1 c

  • 3 T: a6 {' f9 a! v9 [+ c0 O5 d, x5 [ ) x4 M; v3 m! }. X- _
    材料准备。
    8 j) V! z" z3 ^/ B% t9 y+ Y2 |+ `
  • 9 e& v: t& _5 |) ^1 h+ K$ I) f* J$ }

    ! i6 O* [) T: G; E: n  A/ Q! u一个鸡蛋加2个蛋黄加30克糖粉。
    6 {1 I5 N; e. ?( G" |% W7 z: e5 D# Z, P
  • 5 w( }: u; t( G
    ) ?5 a& o8 i: `+ t2 q
    用手动打蛋器搅打均匀。
    % |3 ~9 W' v9 v# j0 D  H' p1 U5 I9 {

  • ( ?  Z. w' V% j. [5 a9 \ 8 p& }, E! @8 D
    加200克牛奶搅拌均匀。

    9 \4 k) y' K! Z! `3 G
  • 0 P- o) [9 r, [# e6 L3 ^; N  G

    3 r* y( r4 l( m* k筛入100克低粉搅拌均匀。
    + I* l2 Z) R1 T* z( z5 I& c; O

  • : O) b6 O9 g3 [: z& x$ Y
    % U7 g+ b$ Y: S! N5 x7 U加入25克隔水融化的黄油,搅拌均匀。
    2 M1 [: R- t2 Z  Q! g3 G

  • 9 s, \: i; f. a* t9 V* U * v$ K# ?, V1 l2 d  @: w1 u6 {4 n1 |( x
    将面糊过筛2遍,抱上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟备用。

    ! |; B  Z* y' o0 `5 o* A+ M

  • ; I: |2 g' Z$ V- y
    4 M& `7 R) w2 o0 Y不粘锅放火上烧至6成热,舀入一勺面糊,轻轻晃动锅子将面糊摊匀。小火煎至饼皮鼓泡即可。
    # r* p$ p0 T9 F& [

  • 0 _( U1 H2 e  b2 P2 A# l9 o
    ' F0 K+ L' y. L- V1 z: p( v: O# ^+ C用木铲铲出戟皮。
    : Y7 T6 M8 b1 }0 b  ]3 {
  • 8 x; K- M7 K6 u: H0 s
    0 Z  b- Q, g2 l) [
    一层饼皮一层保鲜膜放置。依次煎好所有的饼皮。最上面的那张饼皮稍微做大一点。

    " ], c4 y3 o$ R9 }6 m
  • / B& n( u5 _8 _1 e# Q

    . k- S( k4 u; H& P  Q芒果切丁备用。
    : D* _9 o* L- i% k; |0 _/ E% p9 G
  • & H! R. d2 N0 Z# v

    1 w& e6 {% M( N/ L淡奶油加25克糖粉打至9分发,纹路明显。
    $ W) G- P+ x; ^& L/ M6 l
  • 6 ]% ^7 m' t% W4 R6 d

    8 ~; C/ y2 T; C; q1 D取一张饼皮,抹上一层奶油,铺上一层芒果丁。
    ' Q8 L* a2 o4 t+ w! {0 S: S2 ^
  • ) r: N6 L* ~' Q. p* i: e
    5 q3 d+ P9 K2 J3 v4 _
    盖上一层饼皮。
    8 S. o- h1 }* \) \5 Q2 l7 E1 [

  • % `, B4 ^# q9 H5 p: q. _: n$ C
    9 ]0 e+ q; \: {0 F再抹一层奶油。

    3 }/ i, c: g& t3 U8 D7 P# V
  • 7 n8 ^* e8 V7 x2 R
    # q* {2 V% |/ K$ {0 G
    铺上芒果丁,盖上饼皮,直到所有饼皮用完。
    , Y# F, W0 F% M& F. t% \

  • . s- c, j3 X$ Z 1 H) u! X3 i) q) G. R
    成品欣赏。

    8 u7 Y4 z$ W( S! Q2 t

  • . X( w+ o" D3 y9 R3 ^: m + x) a" e; T6 G9 h
    成品欣赏。

    9 Y; C& r: a( b. D, r6 i3 e+ R

  • 5 n1 v$ e& y, F4 B$ Z : e: d0 h1 F) u! U
    成品欣赏。
    1 h9 e/ q9 f/ d7 ^( Y( \3 j

  • 5 q1 `# V& @) y  i6 Y, a  P& ^ $ n2 n0 ]+ p! |4 ~
    我家馋猫等不了冷藏4小时,迫不及待要吃,做好只在冰箱急冻了半小时。赶紧拿出来拍照。奶油没冻好。显得花花的,遗憾也没办法。叫馋猫克制美食对她的诱惑,那是完全不可能的事情。
    & Q6 i5 ^+ n0 S4 W' Y% d: y

  • 3 V4 w) ~* k! y : Y- j4 J- a4 S4 r
    馋猫等不了的结果。对馋猫来讲,每次拍照的等待都会让她抓狂。
    : Y0 {" M8 V. u: Z1 i

  • 4 d' o! a/ O: }" u4 l
    ) d# ^7 C$ p6 v4 A# N0 u第二天馋猫剩下的,赶紧再拿来拍拍。层次分明,美美哒。

    % O; q1 V  ]* W5 y" V

  • " j+ x9 T5 i# |; I8 M5 P$ `2 u/ a  n
    " y) W2 ?! x. ?/ m: h& I$ ~' l层次分明。
    1 q4 ]) @5 E, m, R  I9 E0 `# F- A
  • ! O- y# t9 O8 e/ l3 ^

    5 r- s- y! U% k冻好的奶油,漂亮的千层芒果蛋糕。
    " E; h: ^; y/ n# _; E$ S# g
  • 2 t1 ?9 u6 z  }3 M( }$ A

    4 N+ I% u4 i/ Q: F成品欣赏。

    % _$ R/ j. y8 ^# U
  • 5 S* d, f) ^2 i( O4 X. D
    % A- d% b5 b% y1 h
    成品欣赏。
    ; \% d3 M, C3 n, G% ^4 H
  • 7 L, J3 T5 O3 @: H% f
    ( F7 a1 l. o" R; g& E
    成品欣赏。
    1 O  a' }# ~/ r* c  g1 r

    ; v. Q! f+ {$ y& Y

7 D( W. y4 M! ]/ P7 m. A% t" g* w4 k+ f
回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表