肉燥南洋咖哩蝦［6P］

Popopapa123

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準備食材
  N6 h' q7 M7 ]8 Q- D草蝦 　 20隻
8 h% [* R5 t" L/ ^) g6 o蒜頭 　 3瓣
紅蔥頭 　 3瓣
' Y0 s3 A/ l( y4 L% W5 f' w蛋 　 4顆
: s' x  f) P8 h7 f- H調味料
2 s$ S% J9 O& u8 Z4 ]# V統一肉燥 　 1大匙
鹽 　 少許
砂糖 　 1小匙
( u$ _  {/ X2 w6 ~  m9 c: t水 　 300cc
椰漿 　 90cc
( l' i  ]& |: ^" A咖哩粉 　 1大匙
. b( W" k* S- A! b$ ?. R; x5 X4 h咖哩塊 　 3塊
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步驟說明
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1.蒜頭、紅蔥頭切末，蛋打散成蛋液，草蝦洗淨瀝乾水分，剪去長鬚、開背去除腸泥備用
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" L) w- `9 T- j4 c# R$ {2.熱油炸鍋，大火放入處理好的蝦子炸至外表酥脆立刻撈起瀝乾油
03
0 g3 B* i3 K  ~1 b% z' s& G3.另熱鍋放入2大匙油，放入蒜頭、紅蔥頭末小火炒至金黃後，放入1大匙咖哩粉及1大匙統一肉燥拌炒
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4.放入水、鹽、砂糖調味煮滾後，放入炸好的草蝦再煮1分鐘
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6 t  ^4 ~  W$ k6 y2 q: D9 q5.放入蛋液炒勻，加入咖哩塊煮熔，最後加入椰漿拌勻煮滾即可
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