肉燥南洋咖哩蝦［6P］

Popopapa123

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4 ]) {8 ^$ d! S# N% C( L7 l% f9 [' m- [
準備食材
- t8 p! A& _4 Z草蝦 　 20隻
" i- s" V1 \  O3 c& v* ~蒜頭 　 3瓣
5 A( p) F- r3 O( H' |4 x紅蔥頭 　 3瓣
. a! s4 `- \2 `  ?  d8 Q1 a1 r3 e蛋 　 4顆
調味料
1 @" k# g/ H1 _" {2 E統一肉燥 　 1大匙
鹽 　 少許
+ ^* u, x. @6 H' B4 O$ X( `: \+ ?砂糖 　 1小匙
+ d% Z5 B4 K( G/ c( K8 z: h3 u% @水 　 300cc
椰漿 　 90cc
1 S+ X+ B# F0 }- B- `% t咖哩粉 　 1大匙
咖哩塊 　 3塊
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! ]) K, a* m$ l" v+ g! u$ B步驟說明
01
1.蒜頭、紅蔥頭切末，蛋打散成蛋液，草蝦洗淨瀝乾水分，剪去長鬚、開背去除腸泥備用
02
% [- A9 z  h7 \2.熱油炸鍋，大火放入處理好的蝦子炸至外表酥脆立刻撈起瀝乾油
8 w4 z, P6 x' V( x  Z03
- S4 n" N$ V, i. }4 U/ g0 i3.另熱鍋放入2大匙油，放入蒜頭、紅蔥頭末小火炒至金黃後，放入1大匙咖哩粉及1大匙統一肉燥拌炒
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4.放入水、鹽、砂糖調味煮滾後，放入炸好的草蝦再煮1分鐘
05
& C& |! _8 A( p  i5.放入蛋液炒勻，加入咖哩塊煮熔，最後加入椰漿拌勻煮滾即可