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[海鮮類] 肉燥南洋咖哩蝦[6P]

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發表於 2016-5-18 16:35:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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準備食材
- t8 p! A& _4 Z草蝦   20隻
" i- s" V1 \  O3 c& v* ~蒜頭   3瓣
5 A( p) F- r3 O( H' |4 x紅蔥頭   3瓣
. a! s4 `- \2 `  ?  d8 Q1 a1 r3 e   4顆- b$ v- N" S: p2 Q* A* F" o
調味料
1 @" k# g/ H1 _" {2 E統一肉燥   1大匙' \6 C# _  Q' H- a# U! y
  少許
+ ^* u, x. @6 H' B4 O$ X( `: \+ ?砂糖   1小匙
+ d% Z5 B4 K( G/ c( K8 z: h3 u% @   300cc6 j+ u$ ?: f7 k1 ?: q
椰漿   90cc
1 S+ X+ B# F0 }- B- `% t咖哩粉   1大匙1 e7 b& Z" v0 T5 l: X9 x% d9 B$ m
咖哩塊   3塊
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! ]) K, a* m$ l" v+ g! u$ B步驟說明7 b- c9 `" F$ J& ~% e! o7 A8 `
019 A6 H  G: t* t4 b  ^+ f" i+ E
1.蒜頭、紅蔥頭切末,蛋打散成蛋液,草蝦洗淨瀝乾水分,剪去長鬚、開背去除腸泥備用4 j/ k% Z" I  F# {3 k
02
% [- A9 z  h7 \2.熱油炸鍋,大火放入處理好的蝦子炸至外表酥脆立刻撈起瀝乾油
8 w4 z, P6 x' V( x  Z03
- S4 n" N$ V, i. }4 U/ g0 i3.另熱鍋放入2大匙油,放入蒜頭、紅蔥頭末小火炒至金黃後,放入1大匙咖哩粉及1大匙統一肉燥拌炒
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4.放入水、鹽、砂糖調味煮滾後,放入炸好的草蝦再煮1分鐘; n  L$ i- C# Y1 V* Z% a$ l+ S
05
& C& |! _8 A( p  i5.放入蛋液炒勻,加入咖哩塊煮熔,最後加入椰漿拌勻煮滾即可% l3 j- O# o9 _
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