香脆咖哩餃 【免油炸】［9P］

Popopapa123

預備食材
春卷皮 　 10張
! N6 f0 S; U: N, E+ G馬鈴薯 　 2個
7 ~, T* s  J; ^  k3 A# Y- c7 Y紅蘿蔔 　 1根
青豆 　 適量
2 k' {0 n4 G* |+ f  q7 k4 m咖哩粉 　 2小匙
黃薑粉 　 1/2 小匙
( J" T4 {  q! }  x4 M; D步驟說明
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2 Z! \% L6 i: R) u3 i先將馬鈴薯，紅蘿蔔切丁。熱鍋下油，然後下咖哩粉及黃薑粉，用小火炒30秒
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8 u  K, w& j3 L* X  ~5 J6 |下馬鈴薯及紅蘿蔔丁，炒數分鐘，然後下水，蓋上鍋蓋，用中小火煮約10分鐘，或至馬鈴薯軟熟
03
1 {4 Y' D. Z. H/ U, _8 o下青豆多炒數分鐘，下鹽及黑胡椒粉調味，盛起待涼備用
04
9 h' r& \- r. ]" N將春卷皮切成兩半， 如很大的春卷皮，可分成三塊
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) G2 J( i: ?# f9 ~! o8 G將餡料放在春卷皮的一端 *不要放太多餡料，否則會露餡
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將春卷皮折下，塗麵粉水封口
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+ j: Q7 z, s  \' W! j# R5 f8 n4 a然後再折，再封口。封口處朝下
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$ \7 ?# _7 m  [# w: b/ o& ]將咖哩餃放在烘焙紙上，在表面塗一層蛋液。放入已預熱180度烤箱，烤約10 -15分鐘，至表面金黃色即成～


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