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[小吃&甜餅] 香脆咖哩餃 【免油炸】[9P]

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發表於 2016-5-18 19:38:57 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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  u$ E/ H0 f4 a& E預備食材
7 Q/ A, M/ O7 L春卷皮   10張
) v& h; ^4 Z1 T/ k$ b% m* V, n馬鈴薯   2個
8 ^5 c& q0 M2 V( G, n紅蘿蔔   1根& Z: ]' e# r9 X, M  }
青豆   適量
: J% r* P/ Z, M8 K; \咖哩粉   2小匙7 Z3 L8 i/ S: ^! J4 L/ ^
黃薑粉   1/2 小匙5 }2 I5 F" e3 D' A
步驟說明6 Y; K: F; E; F: w
01
: S! P  U7 e! e0 s, ^先將馬鈴薯,紅蘿蔔切丁。熱鍋下油,然後下咖哩粉及黃薑粉,用小火炒30秒  V; F. Z3 \$ `# g+ @# r
02) G, P2 H( i! X; z4 f9 T% d
下馬鈴薯及紅蘿蔔丁,炒數分鐘,然後下水,蓋上鍋蓋,用中小火煮約10分鐘,或至馬鈴薯軟熟/ ~( [. c& `- Y% d- @- J
03( v8 U  i+ X/ `2 y9 Z% B1 p, @
下青豆多炒數分鐘,下鹽及黑胡椒粉調味,盛起待涼備用, O* Z; M/ G! ^8 u, p) N  ~# }( s
04
/ d! T% a7 {7 S$ ?將春卷皮切成兩半, 如很大的春卷皮,可分成三塊
( |& t- k2 ~  L) B0 G- Z05  {  b, L* H5 W- _& O$ C: W
將餡料放在春卷皮的一端 *不要放太多餡料,否則會露餡7 E3 }: ]* L5 K: p- u& h' b
06
9 }7 P7 z% |2 M3 t* g7 t將春卷皮折下,塗麵粉水封口. p/ s" V) N$ F: T
07
2 Q2 ~0 s$ `: Q) K5 l然後再折,再封口。封口處朝下2 S1 y1 z( M5 b) N  M: g
082 {4 q1 n5 h' p& J- {2 E
將咖哩餃放在烘焙紙上,在表面塗一層蛋液。放入已預熱180度烤箱,烤約10 -15分鐘,至表面金黃色即成~
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1 o' g7 w, z8 D: V5 K; U! ?; a
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