香脆咖哩餃 【免油炸】［9P］

Popopapa123

預備食材
春卷皮 　 10張
馬鈴薯 　 2個
紅蘿蔔 　 1根
* w" B, @- n" a* Q6 i: H青豆 　 適量
4 m" ~" _$ z& K! |咖哩粉 　 2小匙
黃薑粉 　 1/2 小匙
  Q  _2 l  B0 W5 L8 ?% Q6 r步驟說明
01
9 K! }$ j! C; o: W& w先將馬鈴薯，紅蘿蔔切丁。熱鍋下油，然後下咖哩粉及黃薑粉，用小火炒30秒
02
8 u% i; S  m+ L2 W5 O$ y) x下馬鈴薯及紅蘿蔔丁，炒數分鐘，然後下水，蓋上鍋蓋，用中小火煮約10分鐘，或至馬鈴薯軟熟
03
下青豆多炒數分鐘，下鹽及黑胡椒粉調味，盛起待涼備用
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將春卷皮切成兩半， 如很大的春卷皮，可分成三塊
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4 K9 F( E$ ]) E4 O$ j0 N2 F" S將餡料放在春卷皮的一端 *不要放太多餡料，否則會露餡
06
. k4 O5 u# g6 f3 U2 \( e; y將春卷皮折下，塗麵粉水封口
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然後再折，再封口。封口處朝下
08
) M. p  Z. ~* D. V將咖哩餃放在烘焙紙上，在表面塗一層蛋液。放入已預熱180度烤箱，烤約10 -15分鐘，至表面金黃色即成～
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