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[小吃&甜餅] 香脆咖哩餃 【免油炸】[9P]

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發表於 2016-5-18 19:38:57 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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recipe_0079054_600_fit_1463330623.jpg * Y- @! \5 T" ?1 T. b, c
預備食材& i0 C% u  N8 U5 p' X1 }
春卷皮   10張# F( d2 u2 b3 z
馬鈴薯   2個. G# v- D" s, Y- e
紅蘿蔔   1根
* w" B, @- n" a* Q6 i: H青豆   適量
4 m" ~" _$ z& K! |咖哩粉   2小匙' ?% ~9 }, R+ ^  g' c, N+ M6 _* y) s
黃薑粉   1/2 小匙
  Q  _2 l  B0 W5 L8 ?% Q6 r步驟說明3 g! [* H) `6 C3 W4 ]9 }
01
9 K! }$ j! C; o: W& w先將馬鈴薯,紅蘿蔔切丁。熱鍋下油,然後下咖哩粉及黃薑粉,用小火炒30秒+ @; @1 X8 |$ t0 R3 @, d
02
8 u% i; S  m+ L2 W5 O$ y) x下馬鈴薯及紅蘿蔔丁,炒數分鐘,然後下水,蓋上鍋蓋,用中小火煮約10分鐘,或至馬鈴薯軟熟9 N8 p. ~! V- m/ J8 B- T
03, `. e7 {& O! p/ F. r* k4 X, |" t
下青豆多炒數分鐘,下鹽及黑胡椒粉調味,盛起待涼備用
; ?: J& Q) ?# Z* ]- }" N04' R0 C$ A! P6 q( A
將春卷皮切成兩半, 如很大的春卷皮,可分成三塊
) Y+ A% f' @. w+ d5 f/ T# N05
4 K9 F( E$ ]) E4 O$ j0 N2 F" S將餡料放在春卷皮的一端 *不要放太多餡料,否則會露餡5 c, B/ C4 a; n- P- m( T: A3 T
06
. k4 O5 u# g6 f3 U2 \( e; y將春卷皮折下,塗麵粉水封口
1 i+ M- K: W% N) h( L07* t- m" s( a7 C. F1 }' H& l; ^* }
然後再折,再封口。封口處朝下8 A3 S, u! y( T( p: m* r/ }8 J
08
) M. p  Z. ~* D. V將咖哩餃放在烘焙紙上,在表面塗一層蛋液。放入已預熱180度烤箱,烤約10 -15分鐘,至表面金黃色即成~
5 x( n- `0 i6 d5 P! ^. ?
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& Q, u, V- [  \$ k$ L- |& Q

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