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預備食材
0 |1 x! `% i. I0 w雞心 一斤
! }+ T: B7 ~/ n+ N! v杏鮑菇 一大根3 |! a! j, U6 p
薑片 一小碗
8 Y8 D8 P* N. p6 e: z) D龜甲萬源釀醬油 半杯1 z' G- E" M% w& e2 d) I i
糖 四小匙
7 y4 T! k- o+ \蔥花 少許
% P/ n) i7 N( F) }) B% D# Z麻油 少許) z2 ^1 _3 R3 s) s
步驟說明8 u. `' I6 C$ L$ p& }- a
 01
) p) Y0 |# D0 x1 I先將所有的材料洗乾淨,杏鮑菇切塊: e# J2 f+ R8 F& Y: ~* `0 i7 O: p% n
 02 [ ^; K% s4 B
起油鍋,爆香薑片,要赤赤唷!
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接著放入雞心,煎到也是赤赤!蓋上鍋蓋煮個五分鐘
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$ ?3 g. D y, _* c放入龜甲萬源釀醬油跟糖,接著放入杏鮑菇,蓋上鍋蓋,再悶個10分鐘,讓杏鮑菇入味!& w" }! R$ }& d/ ^2 N
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要起鍋之前,放入少許麻油,灑上蔥花,噹浪,這樣就完成了!3 u/ i$ s {& L
; | {$ R6 ~/ A+ o! v, y9 b3 v. p4 v* L( \, \/ W
訣竅提示+ z- Q: k, s' n- P6 J$ ~$ ^
麻油一定要最後要起鍋之前再放唷,不然我覺得會微苦.
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發表於 2016-5-21 21:44:35