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" ~- y0 b% S9 D3 ~! B
預備食材7 v" B! J O0 L2 \% x
雞心 一斤
0 ?; U' L3 j" d v! G3 p. [. v杏鮑菇 一大根
) R4 i* \, {$ z' \! p+ R薑片 一小碗9 A! g/ E) f! F5 u: B
龜甲萬源釀醬油 半杯0 o2 e& b0 l T7 \
糖 四小匙
$ {( N. I" M* ?* n% l& T; Y7 r; f4 G蔥花 少許
7 c9 A) t: z( o9 A* {: ]0 b% P麻油 少許1 j0 k: c; K# o
步驟說明9 d+ k$ ~( [4 B7 t% U% ^
 01
; @2 ^+ A1 N1 Q$ T4 X先將所有的材料洗乾淨,杏鮑菇切塊- G4 p! W/ L: s# D& I$ _
 02
: I, n+ \& L6 y. Z起油鍋,爆香薑片,要赤赤唷!
8 T' }. Q+ |1 T: B' E5 w8 I# E 03
. J5 Z% l" S6 ~) I- T7 O/ w接著放入雞心,煎到也是赤赤!蓋上鍋蓋煮個五分鐘
! {8 H) q6 ^$ R8 v: ]. M 04
' B* G% P: k V, k# Y/ i放入龜甲萬源釀醬油跟糖,接著放入杏鮑菇,蓋上鍋蓋,再悶個10分鐘,讓杏鮑菇入味!$ a5 v4 i# B! \
 05
$ \3 W0 ]6 l" @; o4 y要起鍋之前,放入少許麻油,灑上蔥花,噹浪,這樣就完成了!- ^+ p) C+ Z# B) X) x: ~% j; L
' Y, [6 W' {/ K; K& U7 k5 F c
2 ~; d N* n+ L- a9 b訣竅提示: `' b3 {% R- j; y% K# ^9 K9 R% O
麻油一定要最後要起鍋之前再放唷,不然我覺得會微苦.
, ^, Y" h7 O8 t# ]( m# Z+ Y: B1 {2 s
2 c* j" y8 C- y9 v
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發表於 2016-5-21 21:44:35