法式白酒馬鈴薯燉雞［17P］

Popopapa123

7 T1 v) E( C0 g預備食材
雞脾 　 2隻（可切成四件）
薯仔 　 3個
7 N! v2 b( K, ]" `* y4 O紅蘿蔔 　 1條
啡蘑菇 　 5-6粒
5 i( A' M2 X$ D, {) d$ C% N洋蔥 　 1個
西芹 　 1條
月桂葉Bay Leave 　 1塊
7 ~$ D5 k& Y( p6 M/ A7 C6 K番茜Parsley 　 2條
百里香Thyme 　 2條
) ^3 [3 O, j1 p/ c: z+ U麵粉 　 1湯匙
! z- ]& q1 d4 J2 y) ]" T, v1 [白酒 　 1/2杯
3 B/ N/ e6 T0 J6 Y# i, m! A( A雞湯或水 　 1杯
步驟說明
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! ]; q# Q# B6 U8 a( Q) FOisix日本空運到港既新鮮蔬果
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. x; d' o/ g: K& C  ~7 |) X材料準備，雞脾2隻（可切成四件）
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$ p# A7 ]3 z# D  N* r4 E雞脾先同鹽同胡椒醃一下
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9 G: h: t/ n6 ?薯仔同紅蘿蔔去皮滾刀切小塊  
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( r6 X0 M  s6 ~" H* u洋蔥同西芹都切成小塊
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# g0 u3 I) B7 e. d; i蘑菇切片
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1 I) ]  O, U  r6 ?  e' H燉鍋落油燒熱，先將雞皮一邊煎香，約2-3分鐘
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+ X. w3 T' j: J: L- f反轉另一邊都煎香，約2分鐘，然後拎出備用
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同一隻鍋，將洋蔥同西芹加入炒香
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然後將薯仔、紅蘿蔔同蘑菇加入，大約炒7-8分鐘
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加入一湯匙麵粉繼續炒（麵粉加左會濃厚一D，唔加亦可以）
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將月桂葉、番茜同百里香加入
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! j( L; i* F% Q) i) O  D倒入白酒，雞湯或水
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大火煮滾
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然後將雞放進
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. u; {2 j/ q) x  L2 M  B+ h. s轉小火，開蓋慢煮30分鐘左右，水大約煮剩三分一就完成了！最後加少少黑胡椒調味

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