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[蛋] 紫菜湯蒸蛋[5P]

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發表於 2016-5-28 14:43:13 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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預備食材( k6 f' }+ D+ \* ?# ~4 f
材料* W1 Q% ~* ?* @) U8 P/ u% P0 |7 i
紫菜湯   1包
# u1 k& z) ~/ z1 U# W" I雞蛋   2顆
, h1 k5 q/ A$ t7 x$ F9 F( X調味料
1 s' o5 q1 U; H" A: b6 e7 k+ C白胡椒粉   少許7 M) b: |( O' A+ M4 W* k
香油   少許
; X9 e9 T7 Z; _" y8 k步驟說明
9 m6 M' z% ]5 q1 R, K7 I- Z& b01
' Q2 U( l" o( H/ J準備雞蛋2顆與調理湯包。# ]. R% Q+ a. M  X
02
' b) E- ~; Q+ E, ]7 \0 |& R雞蛋打散後,加入蛋汁:清水比例1:1.5的清水,然後攪拌均勻。
/ I. W' V1 r* Y1 t- [4 a4 Z4 d- F03! o% e& X. ]! A7 s  y/ r6 G6 x
把調理湯包與少許白胡椒粉倒入,慢慢攪拌至調味粉充分溶解;若是覺得太淡,可以再加入一包調理湯包或是適量的鹽來調整口味。8 a" X: {5 a* B" v! M3 H+ p) j) R3 D
04
* M% G1 W# ~. n9 e8 G4 P+ B, S封上保鮮膜,放到電鍋中,外鍋加入半杯水;開關跳起後,繼續悶5分鐘,上桌前滴上香油。
6 e6 w* d' I; w2 D
, R4 ~7 ~* |& c# ?" X2 r5 Z! j" t

7 B& L4 Y' j! p' |# E- L7 J; B, `訣竅提示
7 O# r+ K. q  ?. b
※ 本方法不適用濃湯調理包。
※ 若是要口感Q彈一點,可以把加入的清水比例調整為1:1或是更小一點。
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# Z% U+ Y* A$ C9 g/ M

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