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[米面&年糕類] 菠菜青醬義大利麵[14P]

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發表於 2016-6-16 08:21:28 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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recipe_0078000_600_fit_1460209867.jpg - T1 n' e7 C% [+ y; p3 G
預備食材
+ f$ [2 _* M5 q! M菠菜   一把! M' o& J% n& F* d6 D" C3 b
牛奶   250ml: P2 W' ?  F4 Z3 ~, c7 ?
洋蔥   一顆+ \: d6 ?$ x9 i- \
濃湯料理包   半包
& U2 e1 l5 d, Z1 w蒜片   少許8 p! ^2 ]/ O: W
奶油   少許( e' p+ ?4 J. J/ F/ \, ?
義大利麵   適量
$ C( D" f2 A& g; L橄欖油   少許; g% G. `. d: F! O# K1 Y7 o  B9 Q2 t
  少許$ @5 I- \  z7 H2 g0 G) M( n
7 Q; b4 X8 |% E0 m8 y" H' q7 @) N) N! ]

9 X  ^9 Q8 U& m5 V8 ^
3 v4 R/ y( |4 \

6 M/ L1 J; v; u8 P" W# E9 _步驟說明
! P, H* P" ]* ^
01& i( d# H6 Q2 r! p3 Y1 A3 P
菠菜洗淨後川燙去除澀味,10秒即可撈起
9 r: l1 N$ w2 i! ~2 `, i$ f( ?2 ~02  t. T$ H/ H" j  b5 J! s
放入冷水冷卻後,撈起把水分擠乾,切碎' H1 \6 @6 s5 ^6 L
03, _( \- w( S2 w
將菠菜與牛奶放入調理機一起打成泥狀,備用
$ U4 y% q8 P! T$ Y04
( r! N  @! q: a( a) x& H/ s% }洋蔥切碎,備用2 `0 M6 D( F, q
05- ^* V4 x6 m- U6 g/ ^
濃湯粉加溫水調勻,備用
6 h- p, v( y! g5 H9 c% N/ o  u06. j2 p  }; d% l1 j/ n( U
義大利麵加鹽,煮約8~10分鐘,撈起後加少許橄欖油拌勻,備用& @; M: n2 w& n: M. X& w8 n! k7 e
07# T1 `& y+ q9 R+ ?2 I$ o3 X
加入奶油及蒜片
6 O2 o5 W. C) }1 }08
5 d/ f: @6 h5 y& g  T# j0 b加入洋蔥炒出香味
1 t' w. T$ D$ s. M  F09
: j3 M, L1 q) {- o5 J8 V1 p3 }加入調勻的濃湯,太乾的話可適量加點水
9 F" x0 `" j& {9 t0 \& V10; M+ V# s" m8 Z% m9 V# u, |5 e6 h8 f
再加入菠菜泥,以中大火快速煮滾,若太濃可加點水' J1 U: f7 V  Y! C( ^3 t
11: j  P, T- ]' C
加入義大利麵拌勻9 [- W7 J' S9 V& b. I
12
. K' n) n+ Z$ D8 t- |* U好吃的菠菜青醬義大利麵就完成了
% w# l3 S! v6 Z, ?) \$ I13) A1 }. F; `7 S0 @
青醬也可塗抹在法國麵包上,放入烤箱烤一下即可!
' ~8 y4 s9 |# y4 b  R& D

" y! B4 E2 p3 j% f$ L) t$ ?
. r' F; ?; q$ x3 Y! D訣竅提示
5 J' p% }2 K  q" p2 F; ~
濃湯料理包已有鹹味,若覺得不夠鹹,可再加點鹽調味
% Z* _: d- S& m1 I; z: O
; _( l- [1 E9 _5 J8 |: B  m. z3 I

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