奶香燕麦窝头[7P]

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人数：3人份

5 S2 r8 @) Z' Z+ U! j( r: z; S 口味：奶香味
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* a+ e% m% m- _3 v 准备时间：30分钟

烹饪时间：<15分钟
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“牛奶能喝也能吃，如果你不喜欢牛奶的味道，如果你喝了牛奶不舒服，那么，把牛奶当成水做进食物里吧，既能使你欣喜地接受它的味道，又能于无形中得到牛奶的大部分营养。

这份窝头中，有牛奶、有红枣、有燕麦、有黄豆，与众不同的搭配，使原本朴素的食物增添了新的味道和气息，营养提升，让餐桌增色。别总觉得吃窝窝头是忆苦思甜，其实这样的食物现在才是时尚又健康。”

主料：玉米面(黄)120克燕麦片60克
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辅料：黄豆面40克枣(干)80克酵母粉3克

+ F+ L0 M/ j% ^. n1 y2 x: U 调料：牛奶150毫升
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奶香燕麦窝头的做法
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1.把酵母粉倒入牛奶中，搅拌后静置一会

2.将燕麦片切碎一些
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$ B# w: H' u' I+ z: u$ f+ Z3.大红枣用温水泡软后去核切碎
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4.将玉米面、燕麦片碎、黄豆面倒入大碗中

5.用筷子将几种材料搅拌匀，倒入牛奶酵母，搅拌使牛奶和粉类彻底融合



: U9 s* F7 G) p( p, }6.倒入切好的红枣碎搅拌均匀揉成面团

: {5 Z5 W( F! }4 K- ]7 V7.盖上湿布饧发一会

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# E4 R! l5 X8 O% G8.取一小块面团约30克，搓成圆球状，用手指在底部按一个小坑，小窝头就做好了
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* ]3 f% I! t9 p5 }5 O! w, Y3 Q9.把做好的小窝头放入蒸锅中，互相之间要留一些空隙，开火蒸，蒸锅上汽后，蒸15分钟即可

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; r7 l5 v" A$ Y( _0 i, |- I 烹饪技巧
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1、玉米面没有筋性，无法揉成像白面团一样有筋性的面团，揉成软硬适中的面团即可；
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# B8 L0 L% G. r( |; O! B2、燕麦片不必切得特别碎，把大片切小一些即可；

% M& W( Q# O/ r: W; ^6 q$ H3、牛奶也可以换成豆浆或者水。