上汤娃娃菜[12P]

cooldaddy

上汤娃娃菜主料:娃娃菜,200g;高汤,200ml
辅料:油,适量;盐,适量;皮蛋,1个;枸杞,适量;大蒜,3粒;淀粉,适量
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上汤娃娃菜做法步骤
5 m8 e8 x, S& y% B+ U- M& z1.准备好所有食材。
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2.皮蛋切小丁。
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3.娃娃菜洗净，1劈6段.

4.大蒜去皮备用。

5.把枸杞洗净。

6.锅中注油下入大蒜小火煎成金黄色出香味。

7.放入高汤烧开。

8.水开后将娃娃菜，皮蛋丁，枸杞放入。
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9.煮到娃娃菜变软，盛出。
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10.汤中加入少许水淀粉勾芡。
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11.浇在娃娃菜上即可。

做法小窍门
3 P- C$ p# r6 L而外形上看，娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细，而大白菜的叶子叶基和叶脉都较宽大；
从颜色上看，娃娃菜的叶子嫩黄，而白菜心因接触的阳光较少，颜色黄中带白；
$ _0 ^- t8 S3 n0 r0 l娃娃菜的食用方法很多，炒食、烧食、做汤具佳。