椒盐蘑菇[12P]

huhao740329

椒盐蘑菇[12P]“椒盐蘑菇，一种化素雅为神奇的过程。
爱上它，就不会释手……”用料
主料
4 f( y* W4 O: ~! ~) _0 G
( Z1 o! e0 p4 N/ \& x) O9 m% g平菇350克
辅料
鸡蛋2个
( M1 I' [$ }0 t# n1 d盐15克
面粉适量
/ S0 f$ G' }% S油适量
3 B2 c# V- `. E0 _* `$ A. l味精5克
胡椒粉3克
6 w7 }, \0 t2 l" Q1 V3 N# V7 z花椒面3克
大葱半根
$ U: _2 \0 o" Y" |$ A* d椒盐蘑菇的做法
1.
新鲜平蘑处理干净。
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+ @$ y! f$ i/ }3 F4 v  B6 Z2 X2.
撕成指头粗细的条，入开水锅中焯水一分钟捞出过凉。

3.
攥干多余的水，放在盆子里。
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4.
细葱花适量，鸡蛋2个，面粉适量。

8 {- x0 T0 j% j% ?, a( z5.
& \8 P: U! g( n# j6 }: g' i葱花洒在盆子里，鸡蛋打开入盆子里。
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0 ?+ D. ~1 Y$ m3 b+ K/ n% Y5 m入盐，味精，胡椒粉，胡椒粉。
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" }8 A3 }! U: A' U) I$ y: X7.
, Y' q$ T2 I( D, v7 M搅拌均匀。
6 }6 D) R- l# S
8.
+ Z6 T% j: @" b) Z* e洒入适量的面粉。

9.
用筷子搅拌均匀。

10.
炒锅点火入足量的油，烧至七成热，用筷子将裹上面糊的蘑菇一个个下入油中炸制，待面糊变金黄色，捞出控油。

& J: T* |+ ^, Q- Q11.
2 ?- Y2 E8 T. t; Y整齐地码放在盘子里即可。
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