牛油果面包[13P]

cooldaddy

牛油果面包原料：高粉200g，全麦粉50g，牛油果果肉80g，酸奶100g，酵母1/2小勺，糖25g，盐1/8小勺，橄榄油25g，色拉酱适量。
" x" b1 M+ u" D+ ~$ X

牛油果面包的做法
1．取成熟的牛油果果肉80g
' f. i% q$ R! P6 t4 j" L" t$ ?5 |2．将色拉酱以外的材料都放入面包桶

3．启动面包机和面程序和面20分钟
6 a1 X3 r8 n6 w7 C9 f4．温暖湿润处发酵至两倍大
5 C5 X! w9 q/ O& b7 Z5．按重分为三份滚圆松弛15分钟
$ {5 \) Y. n6 a

6．按压排气擀成椭圆形
7．由长边卷起成橄榄形底边捏紧
. X1 o2 J7 B8 d, K4 V0 ^  [8 C8．放入垫了油纸的烤盘进行二次发酵
2 h1 R' o; k) c) ]/ v

9．发酵完成后用利刀在面坯表面均匀划上4刀
10．挤上色拉酱
8 v+ G; M( r+ ^# h) O  H* \* w1 ~11．烤箱预热175度中层烘烤25分钟完成
+ v6 P: ^( i$ x