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材料： 莲藕250克，干红椒10颗，青椒半颗，红椒半颗，大蒜2瓣，生姜1片，大葱1小段、盐1/2小匙，生抽1大匙，白醋2大匙，砂糖1小匙 做法： 1.将莲藕剖净表皮，先切成厚片，再切成条状，最后切成丁状。切好的藕丁浸泡在凉水内备用 2.青红椒去籽，切成菱形块状。生姜，大蒜，葱段切成碎 3.用剪刀将干红椒剪成段，用水洗净，沥干水备用。生抽+白醋+砂糖在碗内调匀成味汁 4.锅内烧开一锅水，放入藕丁及盐煮至水开，捞起放入凉水中备用 5.炒锅放入油，凉油加入葱、姜、蒜、干红椒段，炒出香味 6.加入沥净水的藕丁，青红椒片，淋入调好的味汁 7.用中火再翻炒1分钟，至藕丁入味即可 ' Y# s7 t& l. | y* f" g, e
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發表於 2017-9-9 00:01:15