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6 Z9 L0 i G+ W; Y/ O
0 y8 T6 B* c. w; G6 \- Y( M6 O2 J" D2 K
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2 e! Y9 n6 F' U材料：
7 N/ R* @ U" X/ e$ a+ Z新鲜猪肚，嫩鸡各一只。! f9 ^7 k0 m* p; U7 q
做法：5 D9 B: r; ?" D2 W3 s9 }8 E& ]
1、材料处理干净后，用布把鸡、猪肚擦干。猪肚切开10厘米的小口。
+ g' T' Y' f5 j7 `8 M2、把鸡放入猪肚，把姜，葱头，人参，胡椒粒等配料放入鸡内。
& O6 h( H$ i8 B7 e+ w+ Y2 {5 S, n0 h& i3、用芭蕉叶把猪肚包好；再用半厘米厚的草纸包好；草纸外面糊上湿黄泥。- S& y" R- a$ H) ^9 g; u7 W2 v
4、把这个团，晾干一小时。放进有燃烧火炭的炉膛，闷煨2小时即可。
5 J' r2 `( @1 q- R! M) u附注：0 F2 S$ R6 g% w6 T0 e
这是古老做法，现在一般就是把猪肚和鸡一起煲就是了。
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發表於 2017-10-26 18:34:48