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材料：
/ l* Z. F8 r' O* U白萝卜、五花肉、香菇、虾米。 . M9 j# S+ ~' H& I+ m; W! v
做法：
, \" Y( ]4 I! Z& K/ z1、萝卜洗干净，去皮，用擦具擦成丝。把萝卜丝用盐腌一会，待出水后把水拧掉，然后摊开晾凉。5 \7 d6 h S" E3 a
2、香菇、虾米洗干净，用刀捣碎，再把肉剁碎，起油锅，放进去油锅过过油，然后关火。
. a" q" z5 _- o7 ~3、把晾凉的萝卜丝放进菜盆，加入生粉（量很关键，感觉混搅后手感粘粘的就行），跟香菇等配料加上盐一起混搅。) t% p$ M0 K/ Q) Q; @/ S
4、然后用手捏成团（握的时候稍微加一点点力，感觉蒸的时候不会松散就行），放到蒸笼里。猛火蒸20分钟即可。 Q0 a- U$ _4 W0 i
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發表於 2017-10-29 21:22:50