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[素菜類] 干锅菜花

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發表於 2017-11-23 19:53:57 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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食材:500g菜花、10个干辣椒、2个葱白、3粒蒜头、2片生姜、1个细红椒、1个细青椒、30g干虾仁、适量油、适量盐、适量黑胡椒粉、适量蚝油、适量生抽
做法:
1、菜花洗净掰成小块。
2、坐锅热水,水开后下菜花焯一下,捞起滤水。
3、干红椒剪段,葱头拍碎,生姜切片,蒜头拍碎。
4、干虾仁清水泡着备用。
5、青红椒洗净切斜段。
6、坐锅热油,下葱白蒜头生姜煸香。
7、下滤干水的干虾仁煸香。
8、倒入干红椒。
9、倒入焯过水的菜花翻炒。
10、加盐、生抽、蚝油调味,倒入青红椒,炒至断生即可。

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