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原料:洗净的鹅肠500克，青红椒15克。调料：豆瓣酱3克，盐3克，味精2克，色拉油50克，葱5克，姜10克，蒜瓣8个，料酒6克，酱油3克，高汤100克，辣妹子酱３克。
- ^+ E; t4 B; I做法:$ t" z- W! ? ]. w; q1 m
1.将鹅肠氽水15秒捞出，切3厘米长的段。青红椒切小块。/ }; K. C/ v: E/ ?* U
2.锅烧底油至五成热，下豆瓣酱、葱、姜大火煸香，下鹅肠煸炒30秒，烹料酒，放入辣妹子酱、蒜瓣，用酱油上好色，放入盐、味精、高汤，改小火煨5分钟，放青红椒块翻炒出锅出锅装入干锅带火上桌。9 }8 w2 q8 Y1 _. Z' w. a
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發表於 2017-11-30 15:47:18