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麻辣小龙虾常见,十三香小龙虾你吃过吗? |
现在我们来动手制作。 |
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& Q/ h! N1 V' H, B& ~: j$ g先来发点成品,标准的色香味俱全。 |
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原材料:龙虾2斤,十三香调料15克,香菜2两,葱、姜、糖、盐、味精、料酒、酱油适量。 |
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9 b6 R$ Q' [$ ?8 T5 j3 y首先,必须将龙虾洗净。龙虾的生长环境非常脏,所以买来的龙虾必须用刷子每只都仔仔细细 | 9 E+ X7 E2 ?: ^, P7 n C( F, y
的刷几遍,这样吃着才放心 | + w" @/ s8 t7 G- b$ {
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将葱姜切好,倒入油锅中爆香 | 7 H5 O3 {* s7 p; y
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( f1 B7 J2 {8 t将洗好的龙虾入锅翻炒。 |
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加入适量黄酒、酱油,一勺糖,两勺盐继续翻炒。 | $ J9 ~+ c( i' ^$ Q4 v0 w1 n
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9 L; R' a1 a* B) q/ {( W在锅中加入适量的水,约莫能没到龙虾,具体分量如图所示。 |
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/ {* q, m4 V2 O' @8 G( G盖上锅盖煮十分钟。 |
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0 ^* j8 O" K. s# |$ w; q) H5 x" _$ W' Y: J
+ `) G% L4 ?, q6 t) n- g打开锅盖尝尝咸淡,嗯,差不多 | $ m! `, @8 x6 O. U7 ^
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. k) D1 b- A$ Z( Z r5 E加入约莫15克的十三香调料,就是差不多一整包调料的三分之一。 |
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1 R* F* `3 D0 _7 h) q成品,满满两大碗 |
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- A* u; P) J- A5 W2 |/ J7 a夹一个到碗里慢慢品尝 | " g" |, x' _1 Y/ |
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3 A5 b. _$ r, B8 ^! ]1 I' S
$ e- Y# M0 D; w7 M8 E2 j' w来点饮料 |
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