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首乌炖蛋原料 | 何首乌15克,乌肉90克,鸡蛋2只,姜、 盐、味精、黄酒适量。 | 制作 | 1.首乌切丝装入纱布袋封口,鸡肉剁成糜, 姜切成细末,鸡蛋打匀。 | 2.首乌加清水500毫升,文火煮1小时,弃 药留汁,与鸡肉、姜倒入蛋中加盐、黄酒、味 精适量,搅匀,上笼蒸熟。 |
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