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工艺：煮5 v' |0 \, Y3 U/ `/ t
o% a* R0 `/ F; i8 g( X难度：初中水平( @( h9 |( L& m3 d: ]: a
1 K" F0 n) v0 N0 k4 b; Q1 I人数：3人份- ?+ S! Z! v/ K K% m; V+ Q$ L
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口味：咖喱味6 z. b/ T* U, q% R# t& t( n
$ q# K" e' w6 B, N准备时间：30分钟0 U" @2 q& t8 ^2 v* u0 L
a2 l3 V; U( | t烹饪时间：<30分钟
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“爱咖喱其实是在04年的时，在之前我并不经常吃，只是偶尔一次，但有一个朋友他非常爱吃，每次跟他去吃饭都吃咖喱，久了我也爱上了，我经常开玩笑说我被他熏陶了，得了咖喱症，呵呵!”5 w" O7 E: K2 [
( ?) b( @! s0 w$ i+ r主料：大闸蟹3只咖喱粉适量
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辅料：椰汁200克红椒1只
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调料：食盐1/2茶匙酱油适量姜适量蒜适量- {5 o) w1 V9 H9 o) }/ w' w2 d* s
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椰汁咖喱蟹的做法3 C; }8 U% |! W. g- V1 W- S9 o
: X1 Q0 d3 N3 c. \1.用刷子把蟹刷洗干净' r' S- l$ T" [( s" u
+ m9 v1 b' Y' G1 p2.把蟹剁开' h2 ?" H# V ?7 g& I
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3.锅里烧红加入适量的油，姜、蒜炒至香味
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4.倒入红椒，继续翻炒
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5.加入适量的咖喱粉
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6.炒至香浓的咖喱味
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7.加入椰汁，煮开
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) w, I% C. l9 J3 q! O8.把处理好的蟹倒入9 d$ ?/ |8 f; p1 V
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$ v5 W) ^& z; E- u9 D) }2 r# u9.大火煮开，盖上盖子，转中小煮15分钟/ N. |- H3 D+ f R
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10.煮至汤汁偏干加入适量的盐和酱油，拌均匀即可
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發表於 2015-3-21 20:08:38