- 註冊時間
- 2014-6-21
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：473 天
連續簽到：1 天
|
【材 料】3 z: M- R3 {+ l' ^4 E" O
排骨600公克8 z' k1 ?, S7 u# R; V9 z
地瓜粉100公克! V Q# r/ @' b @$ c4 _! Z( @/ q
/ k6 E, r$ m5 d$ f【調 味 料】
* \' l7 M+ k, u蒜末30公克
1 A9 Y! h' `; g K2 R% B丸莊醬油1大匙
, F; L9 C, ^9 j {料酒1茶匙4 S3 S4 m3 C: {' J- I) N2 k0 w
五香粉1/2茶匙5 h; E% O% p( u# r9 F' i Q
; v$ x$ {$ ~* j8 p8 c* j- a
【做 法】0 \9 w3 {+ n+ w# w. k' r
1.排骨洗淨瀝乾後切成小塊，將所有調味料調勻，放入排骨醃漬30分鐘至入味備用。
6 x5 x3 b4 O/ ?: K7 ]2.將作法1的排骨均勻沾裹上材料B的地瓜粉後，靜置約1分鐘備用。
2 M5 u1 O0 Y- Z# f! m6 M( H3.熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約180℃，放入作法2的排骨，以中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆狀，再撈出瀝乾油份即可。 |
|
發表於 2015-5-9 12:05:39