心形百香果饼干[5P]

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工艺：烤

  R8 }3 U1 s( z! s" E1 w8 c难度：初中水平
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人数：5人份
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口味：果味

准备时间：2小时
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) Z( E7 U# t/ r5 Y烹饪时间：<15分钟
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9 C$ l( E2 s7 d+ l- \0 v“百香果饼干是我超级喜欢的一款饼干，因为有大量的黄油坐镇，所以超级的酥脆。然后再加上百香果的酸甜，不是那种甜到发腻的饼干，而是甜中有酸，酸中有甜，非常的清新。百香果饼干还有一个超级有特色的地方，那就是做好的饼干上会零星分布着百香果那诱人的黑色的籽籽，很是特别，如果你再把她整形成心形，是不是更漂亮了呢。”

6 o3 X$ E0 |- ~. T- n+ c& w主料：低筋面粉250克
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辅料：百香果1个

* b' \2 T9 A+ A* Z) C2 V+ Q. E调料：食盐1克黄油130克糖粉100克
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: i- J0 H+ W- q# u) Q. H, x1 X心形百香果饼干的做法
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1.黄油切成小块，用电动打蛋器打发，糖粉分次加入，一边打一边加

7 l  b; A8 b# g2.打到黄油的体积蓬松发白即可

9 W, q# A! M, W; E  R3.筛入低筋面粉，加入盐
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4.倒入百香果的汁液，混合成团
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, p3 c  Y- U& _& t3 }0 {# }5.将保鲜膜铺在卷帘上，放上活好的面团，卷成圆形长条

6.两边用擀面杖压一压，压紧面团，然后取出圆形长条，在长条上面捏出一个尖尖的一条，成品就会出来心形

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7.将圆形长条放入冰箱冷冻1.5个小时，然后拿出来切薄片

2 i& t3 W* C" r% K$ b8.切好的饼干，放入烤盘，每个饼干之间留出间隙，烤的时候饼干会长大一点儿

9.烤箱180度预热，烘烤12-15分钟即可，出炉后放在烤盘里晾凉，然后装入密封袋中保存

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2 w1 i+ E0 R  o8 A; G+ C饮食小常识
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5 d) `) W, E( E8 h$ Q4 k: [1、如果没有糖霜可以用玉米淀粉和绵白糖代替，玉米淀粉50克、绵白糖50克，味道基本上差不多哦，超级酥的；
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$ H, D8 ]0 k  S1 K8 V: A6 E  ~2、方子中的1克盐最好不要省略，可以中和糖的甜味儿，非常棒。

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不错，来学习一下了！

BB2480

不错不错，我喜欢