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可乐排骨[8P]
; X9 t* ?5 {2 I* {主料- ?! v4 U6 q; r, N/ H
排骨 (适量) 可乐 (适量)4 a+ e: h) q3 k% i
调料7 H# f; P6 `& Z0 G" n6 @: n
上海青 (一颗（摆盘）) 生抽 (适量) 老抽 (适量) 料酒 (适量) 姜 (适量)
0 ~) f7 h' y. u7 y3 ], k9 |厨具
3 q) _1 V8 Y7 _. }- {7 ~砂锅+ b' a7 j9 j; V
3 }" R. Q' B" I7 N, j* d ^2 \
* _. o+ y; Y; Y* s: U( o 1主料2 V# Q: B) j5 k: Y" b6 Q
; f3 c( Z/ S) L1 ^4 Z1 B( H
4 X$ o% K5 C! m) c 2排骨洗净，用滚水焯一下，洗净浮沫: K" ]* }5 _ \* D+ M0 o
( b/ Z5 D( P3 T' H. T
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3洗好的排骨放入沙煲内
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4放入一勺生抽一勺老抽和适量料酒
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5随后倒入可乐（量根据自己的口味来加，我一斤半的排骨，一罐可乐刚好）7 G/ Q* m6 b* `4 r" u
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' ~: Q+ E, A( m `7 T7 ]1 F 6再放入几片姜，盖上盖子，大火烧开小火煮一个钟
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7一个钟后，开大火，等汁收到浓稠就可以了
( I4 C1 l+ R. K0 m1 \" V! I( J3 Z( n
1 \; d) k) O9 P小窍门：
6 ^) h, O8 |# ~7 W f2 d% m( r喜欢味道更浓郁的可以加一些桂皮、八角、香叶等一起煮+ [% z- F3 i T' q9 t
7 f0 B! n9 P$ ^; r/ n+ L
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發表於 2015-6-10 06:32:24