鸡柳卷

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鸡柳卷
8 a! A' b$ G+ o5 G. w食材：
  W" n2 e6 k4 p) I/ k' w/ a( B卷饼材料：中筋粉250g，水90g，盐2g
鸡柳材料：鸡胸肉450g，面包糠300g，面粉80g，生菜适量，鸡蛋2个，柠檬半个，玉米粒15g
  Z; p' l/ R, K2 X+ L  _$ m4 N1 w2 E, ]调料：盐7g，黑胡椒2g，千岛酱适量
- X# o9 w& B  y卷饼做法：
1：备好材料。
2：盆里倒入盐，面粉。

3：加入一个鸡蛋。
: b, d! w* L  H5 d9 w( s$ y/ T$ j# }4：水分次加入面粉里搅拌均匀。

5：和成团，盖上保鲜膜，醒发30分钟。
. k; Y: J0 S+ L6：再次揉均匀。
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7：分8等份。
/ O+ f" @8 D, v( N9 Z8：取一个擀成圆饼。
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9：在平底锅中干烙，全过程不加一滴油哈。
5 ]- e. M$ T+ `- T3 K$ ]8 W6 L8 q10：烙至两面金黄色即可。
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炸鸡柳做法：
1：备好材料。
% g" d4 G" a; I5 R2：鸡胸肉切成大小均等的的长条。

3：柠檬汁挤入鸡柳里。
4：加入盐，黑胡椒。
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5：抓拌均匀，腌制20分钟。
; F. b  P& I2 d# \, T5 N, u6：鸡蛋打散备用。

7：鸡柳先在面粉里裹上一层面粉。
8：再在蛋液裹一层蛋液。

9：最后再裹层面包糠。
10：直至全整完。
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11：在锅中炸至金黄色。
& G/ H( v* W6 D0 H6 U3 K! E12：捞出，控油。

13：取一个卷饼放上几片生菜，挤些千岛酱，放上鸡柳，玉米粒，一卷，再用牙签固定下。
+ x7 d- w" l* {1 p8 f14：鸡柳单独吃的话可以配上番茄酱或辣椒面和孜然都可以哈。
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