冬瓜烧排骨

cooldaddy

冬瓜烧排骨材料：排骨，冬瓜
" Y; ?. B/ g1 N4 X% n6 ]( x配料：老抽，胡椒粉，蚝油，盐，白糖，八角，三萘，葱，老姜

冬瓜烧排骨的做法
. ~& ~' @7 v( E4 L* p# n7 X+ N- b1.原料图片：排骨洗净后焯水，冬瓜切成小块
+ S3 }- c  ]" _8 z+ P4 C2.葱切段，姜切末
5 w. P7 _# g: H/ _/ f; Z0 a/ e

3.锅里放少许油，油温6成热时放入葱、姜、八角、三萘炒出香味
2 O) K9 R% }, Z, |3 P9 J- m4.再放入排骨炒至断生
5.调入老抽2勺、盐、料酒、胡椒粉，大火烧沸，转小火烧40分钟
7 t: C* h6 d8 C

6.再放入冬瓜、白糖，蚝油继续烧20分钟
5 k, \  j$ ]# N6 n7.至排骨酥烂、冬瓜入味大火收汁即可

厨房小贴士：
9 S" N1 B: K) J' i" t2 X4 }1.烧制时候要用小火
7 @# b" M& t0 O: {6 _+ \8 P2.冬瓜水分含量比较高可适量的少加一点水