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用料：* y+ w, q1 j: l$ L) k) t
主料：猪肉200克 柿子椒150克3 E: p4 N, n$ y
调料：食盐2.5克 酱油15毫升 姜5克 蒜2瓣 料酒10毫升 淀粉5克 植物油2汤匙- j' ^% }9 @9 [2 f% z
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青椒肉丝的做法：" w) H5 L2 ?3 Y# v. c
1、瘦猪肉洗净后切成细丝5 ?* Z, r, L6 X8 B# a
, V7 d) m y- v2、加5毫升酱油、5毫升料酒和淀粉抓匀后腌制片刻；青椒洗净、去蒂去籽后切成细丝，大蒜切碎、姜切末
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% W% a4 I/ E3 t- p3、锅中倒入少许油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开
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) P0 } q8 E, H6 _. p9 P0 K9 z4、肉丝变色后盛出，锅留少许底油，放入青椒煸炒片刻( Q9 F% C7 A0 I4 p* z# O
5 }0 X6 ~3 C" T, T: A5 o5、下肉丝翻炒，放入5毫升料酒、10毫升酱油和盐翻炒均匀即可
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發表於 2015-7-6 08:38:28