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一直想自己做烤鸡，研究了好一阵子，今天终于吃到了自己做出的美味。
: U/ t0 z; N8 k6 o, {$ P. Y$ Z0 }) } 主料 5 j5 a6 S8 M+ e
- 整鸡 (1个)3 |4 `- O5 u6 h) ~- S u
0 J. z* D$ }& ?& v( N
, Q8 N. t U2 z辅料 : D$ @4 [0 j& Z: X/ p5 [* u9 o
- 奥尔良烤肉料/五香粉 (20克)
- 生抽 (10ml)
- 老抽 (20ml)
- 料酒 (10ml)
- 花椒油 (5ml)
- 芝麻油 (5ml)
- 葱花 (20克)
3 h7 q$ H9 O' S: l) U
, H1 }: g. J+ A& e, ?
! q; T5 D+ z2 @& M厨具
; f9 T' z6 k$ N: H电饭煲9 L _% l* m2 {8 b1 n. ~
$ Q4 i2 g+ A) v# P1 B- P
* w: S! V% |* U; V+ z" [) U分类 3 k( X" w/ `1 [# [( _3 h
咸鲜 烤 一小时 简单难度6 e& [) \4 w+ G7 C; [9 l& } H3 J5 n
5 P. u2 G, ^6 b4 X. {8 v Y& L' s
! l; N/ p- L; y% e1 S* C准备材料，整鸡洗净，内脏早就去除了的，将上述所有配料混合成腌料汁，如图- ) p$ {* b( V$ I
带上一次性手套，将腌料汁均匀涂抹于鸡身，鸡肚子内部，按摩3分钟，放于冰箱冷藏12小时~24小时，中间翻身一次 - 5 `* [4 f! t% M
取出鸡放于电饭煲内，将腌料汁一半淋在鸡身上，按煮饭键至完成后，翻身，图为此时烤的情况，再按下煮饭键至完成，总共约1.5小时左右 - 0 a& c7 w5 p. k( }; c
看成品，皮破了一些，口味完全不错，动手吧，哈哈！: t) J6 r4 n% e7 G2 S: }
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發表於 2015-8-17 11:20:22