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油爆野生小河虾
$ C5 S: u: ~% t( u- M1 x3 i主辅料：小河虾250克、小葱数根、红椒两个、姜丝少许、油适量、蚝油一大勺、生抽适量$ A* `3 G6 \5 H( G& v' m
油爆野生小河虾的做法
3 k+ v" E9 K& p3 g; m1、小河虾在清水底下冲洗几遍，不要用手去搓，那样会把虾籽洗掉，河虾一般都挺干净的，洗净以后控水，其他配料洗净备用; N" _4 P0 ]% A* ]
2、把小葱切葱花、红椒切小丁、生姜切丝7 W3 t3 E8 ~1 h l2 ?; X
3、锅里放比平时炒菜略多的油，烧至5成热放葱白、姜丝、辣椒丁进去爆香* `5 \: L, `8 g- Y# y
4、放入小河虾快速翻炒均匀# I4 j1 R- f- P1 n, Y- N
5、加入适量生抽，一大勺蚝油代替盐翻炒均匀+ H) j0 B+ K- V; Q. H" ?/ }3 K
6、最后放入葱花再翻炒一下就可以出锅了$ ?2 n/ ^0 X! K
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發表於 2015-9-30 13:58:44
