客家糍粑粄

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客家糍粑粄
3 U' C  B$ ]6 t食材：糯米粉330克，花生仁200克。
/ K# U9 g8 U+ E辅料：  白糖120克，糖粉50克，清水270克。

客家糍粑粄的做法
* c6 O) S9 b2 z8 Q9 M8 [7 y1.330克糯米粉内加入50克糖粉，加入270克水。
2.和成光滑的粉团待用。
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3.花生入烤箱上下火170度烤约16分钟。
) t# |9 Y( s* o; f5 f4.烤好的花生冷却后去皮，倒入维仕美破壁机的料理杯内。
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5.接着倒入白糖。
6.启动破壁机从1档到4档，打约30秒即可。
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7.取适量糯米粉团用手摊开成圆片，加入适量花生粉馅。
! s# \6 @( l( C3 t& y7 _3 B/ w8.收口后搓圆，放在油布上，入蒸锅蒸约20分钟，取出后外面裹上椰蓉即可。

小贴士
1.花生也可以用来炒熟去皮。
2.包的时候要边收口边排出里面的气体，不然容易烂。
3.蒸好后要焖两分钟再开盖，取出时在取物夹上粘些油防粘，没有椰蓉的用熟糯米粉裹也可以。