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[雞] 棒棒鸡

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發表於 2015-11-12 11:11:15 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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棒棒鸡原料:鸡肉500克,香菜一根
3 D$ t+ o; Q6 N! y4 k  T  J调料:生抽20克,芝麻酱10克,辣椒油20克,白糖10克,熟芝麻1克
# M) O  b4 c. a) D+ k. W
棒棒鸡的做法
6 x$ e+ W6 B$ m6 Y1,鸡脯肉放入锅中煮至八成熟,再闷一会儿至全熟2 F& ^" D4 [' R$ e  B
2,将调料的汁调匀$ W+ T2 L6 d! S
3,将鸡肉取出来,用锤敲打,或用木棒敲打. u/ f- g7 ?$ O$ s
4,撕成条状,吃时淋上调料,装饰上香菜即可。7 [& N0 w1 K* I! |/ M) E

' v# C0 U6 P' d: I" Q0 Q# a1,鸡贵在嫩,所以不宜煮太长时间。如果你用鸡腿做这个菜也可以。
8 P- l* ~0 C# n- B+ ]2,调料的红油,我昨天说了,我用的是泡菜辣椒粉,所以不辣,只是看上去辣而已。这是针对我是江苏人的特点。如果你是四川人,那四川红油是一定要的哈。, C: l3 X8 _. g! c

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