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[米面&年糕類] 简易版海鲜焗饭

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發表於 2015-11-18 10:27:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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简易版海鲜焗饭% n# U/ ]! }6 i/ q
材料:淡菜,青蛾,金虫草花,虾,鱿鱼,马苏里拉适量。6 a2 J: z0 J* u& e
简易版海鲜焗饭的做法  c$ N: d( W% _5 @4 z5 G
1、大米洗净) `$ g' \: P2 A5 G, ^
2、虾去头去肠线用盐、料酒和胡椒粉腌制10分钟6 ?: _: s; \, v4 n- y
3、鱿鱼切成小条然后用盐不断抓揉(这一步可以帮助去除鱿鱼上的粘液),然后洗净
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4、虫草花洗净,用少许水泡发(等下这个水可以一起加入米中焖煮)
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5、洗净的大米放入电压力锅中加入黑胡椒颗粒、生抽、盐
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6、将处理好的海鲜也一一码入
1 h( v5 k  z  h% J9 y2 n5 a7、然后将浸泡虫草的水也倒入,按平时焖饭比例加入适量清水,最后淋点白葡萄酒酒,按“饭”键即可
, v, M, s4 h* a0 E2 @0 L
8、将焖好的海鲜饭装入烤盘,此时可以设定烤箱温度200-13分钟(co2701烤箱带有自动预热功能,并且不占用设定的时间,等预热好会发出声音提醒放入食物的)3 Y$ f- C2 r! f; s* o2 n4 r0 Y
9、撒上马苏里拉
6 M% K) P  |* |) i1 u9 _" V10、入烤箱,中层,时间到就可以了; S( S5 F6 b1 A9 [! S, A; O' L& s
特别提示:个人觉得如果焖之前大米先用洋葱炒后会更香的) P* D9 d8 h. p& N! l! Z- b) }: u

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