子姜鸭翅

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子姜鸭翅原料：鸭翅 子姜 芝麻油 台湾姜母鸭粉 老抽 冰糖
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子姜鸭翅的做法
1 n3 {# A/ M& r' v4 H1.将全鸭翅切成三段，焯水备用；
, P- \  U( M% p# N# M+ J- l2.子姜切片；
* {2 A* d/ K) T+ l* \/ q6 c! R3.锅中放入芝麻油，中火烧至七成热，将子姜放入，慢慢的爆香。

4.往锅内加入焯过水的鸭翅翻炒；
- @8 T. m3 T7 _8 V9 w5 \5.加入秘制台湾姜母鸭粉。
6、加入些许米酒就着秘制姜母鸭粉，继续翻炒5分钟。（中火）
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7、加入老抽，翻炒均匀；
8、加入水、冰糖，转大火开始烧，加盖看到锅内沸腾。
1 X( w: z5 i+ H3 F3 [) T5 e6 e* v9、小火慢慢炖收汁起盘即食。
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秘制台湾姜母鸭调料包：（深色药料包的主要成分为花椒、八角、桂皮、丁香、草果、首乌、香叶等；白色药料包的主要成分为三奈、白芷、良姜、南姜、白胡椒等）。

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